Novi recepti

Fusilli sa salatom i poširanim jajima

Fusilli sa salatom i poširanim jajima

Slanu vodu prokuhajte, oko 1 litru vode. Kad voda zakipi, dodajte tjesteninu i kuhajte 11 minuta. U međuvremenu brinemo o ostalim sastojcima: rajčicu narežemo na kockice, a rotkvicu na isti način, na kockice približno iste veličine kao one od rajčice. Oprana salata, bačena, narezana na trakice.

Za umak: pomiješajte sve gore navedene sastojke. Nakon što se tjestenina skuhala, procijedite je i pomiješajte s prethodno napravljenim umakom. Dodajte nasjeckano povrće i promiješajte žlicom. Pustite da se tjestenina sjedini s okusima dok ne napravimo jaja. U visokom loncu zakuhajte vodu. Kad voda dosegne vrelište, počinje stvarati male mjehuriće, zaustavljamo vatru.Drvenom žlicom brzo istresemo vodu iz posude, zatim odmah stavimo jaje u zdjelu pa ga lagano okrenemo u voda. Ostavite 1 minutu bez miješanja, a zatim vodu lagano protresite žlicom. Ostavite jaja da ostanu u vodi ukupno 3 minute, a zatim ih izvadite pjenjačom.

Preko tjestenine na tanjur stavite nekoliko skija od parmezana, a preko parmezana jaja. Odmah poslužujemo hranu. Neka vam bude od koristi!


Video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Siječanj 2022).