Novi recepti

Recept za curry od piletine, špinata i gljiva

Recept za curry od piletine, špinata i gljiva

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Popularna piletina
  • Piletina s gljivama

Jednostavan i ukusan curry koji ima autentičan okus. Ukusno.


Kent, Engleska, Velika Britanija

9 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 2

  • 2 žlice oraha ili biljnog ulja
  • 4 velika luka, narezana
  • 225 g pilećih mini fileta, narezanih na kockice
  • začin
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 1/2 žlice paste Ferns Hot Curry (vidi napomenu)
  • 1 žlica glatkog brašna
  • 5 loptica smrznutog sjeckanog špinata
  • 6 do 8 gljiva, na četvrtine

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 4 sata› Dodatno vrijeme: 8 sati hlađenja ›Spremno za: 12 sati 10 minuta

  1. Zagrijte tavu ili kuhajte na umjerenoj vatri s uljem. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 10 minuta.
  2. Dodajte piletinu i kuhajte, neprestano miješajući dok se gotovo ne skuha. Smanjite vatru i dodajte začine, kumin i curry pastu. Kuhajte 3-4 minute dok se aroma ne izrazi.
  3. Dodajte glatko brašno i brzo miješajte da se sjedini otprilike 1 minutu. U ovom trenutku smjesa će izgledati suha i žilava. Dodajte opet dovoljno vode da pokrije plus još pola.
  4. Dobro promiješajte i pustite da zavrije. Zatim odmah smanjite vatru na vrlo lagano pirjanje. Kuhajte oko 3 sata, povremeno miješajući. Na površini će se stvoriti koža, ali to je ključno kako bi se omogućilo lagano pirjanje.
  5. Ohladite, premjestite u zdjelu i ohladite preko noći (može se jesti istog dana, ali je mnogo bolje sljedeći dan).
  6. Curry izvadite iz hladnjaka i premjestite u lonac. Dodajte smrznuti špinat te lagano zagrijte i pirjajte još 30 minuta. Dodajte gljive i pirjajte još 30 minuta, a zatim poslužite.

Savjet

Curry pasta od paprati dostupna je u većini azijskih supermarketa za manje od 2 funte. Vrijedi ga tražiti jer je zaista autentičan i ima prekrasan okus. Ako ga ne možete locirati, sljedeća najbolja bi bila Sharwoods Madras Hot Curry pasta.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


KRUH OD PILETINE I ŠPINATA Ovo jelo je poznato i kao ili . I vrlo je popularno indijsko jelo. Ne samo da je vrlo ukusan, već je i super zdrav za vas. Osim toga, može biti na stolu za manje od 30 minuta !!

JAZAN UZVIŠENOST!

Obično se priprema na ploči za kuhanje, međutim, ako imate ekspres lonac, doista će vam se svidjeti koliko se brzo priprema.

Slično je bilo kojem tipičnom indijskom jelu od pilećeg curryja. Međutim, ovaj recept zahtijeva puno špinata, rajčice i grčkog jogurta u odnosu na tipične curryje na bazi vrhnja ili indijskih oraščića.

Za rajčice, Volim koristiti čisti passata umak od rajčice. Što je u osnovi nekuhana pasirana rajčica, tako dobro funkcionira u ovom receptu.

“Passata umak ” može se pronaći u gotovo svakom supermarketu pored svih ostalih umaka od rajčice u staklenci. Ako to nikada niste probali, učinite to. Uvijek ga imam na lageru u svojoj smočnici jer s njim često kuham.

Pratite li moju web stranicu, vidjet ćete da zaista volim indijsku hranu. I neka bude skoro svaki tjedan u ovoj kući. Ovisno o mom raspoloženju, kuhat ću na ploči za kuhanje ili u mom ekspres loncu!

Obje metode su nevjerojatne, jedna je jednostavno brža.

Također, ovaj recept je vrlo jeftin, razmislite o tome.

Odlazite u restoran i plaćate više od 10 USD za ovo jelo plus dodatak riže ili naana i napojnica. Večera će vas koštati više od 20 USD po osobi.

Ali ako ovo napravite kod kuće, svako jelo košta ispod 5 dolara. Stoga je zaista izvrsna opcija za zdrav obrok tijekom tjedna.

Ako nikada prije niste jeli indijsku hranu, uskoro ćete saznati koliko ju je uistinu jednostavno napraviti.

Već neko vrijeme eksperimentiram s mnogo curryja, tako da mi možete vjerovati kad kažem da je ovaj recept siguran pobjednik.

Sada ćete htjeti sići niz lokalnu hranu u lokalnoj trgovini kako biste uzeli malo “Masala curryja ” koja je prava vrsta praha koja je zaista potrebna za ovaj recept.

Zatim ćete dodati još samo nekoliko tradicionalnih indijskih začina koji će ovo jelo učiniti apsolutno nevjerojatnim.


Galerija

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 4 pileća prsa bez kostiju i kože
  • košer sol i crni papar
  • 1 kilogram gljiva dugmeta, četvrtine
  • 1 crvena paprika, izrezana na komade promjera 12 inča
  • 2 češnja češnjaka, nasjeckana
  • ½ šalice suhog bijelog vina
  • 2 snopa špinata, uklonjene debele stabljike (oko 8 šalica)

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu s & frac12 žličice soli i & frac14 žličice papra.

Kuhajte piletinu dok ne porumeni i skuha, 5 do 7 minuta po strani. Prebacite na tanjur.

Vratite tavu na srednje jaku vatru i zagrijte preostalu žlicu ulja. Gljive i papar kuhajte 3 minute.

Dodajte češnjak i vino i kuhajte dok gljive ne omekšaju i vino gotovo ne ispari, 2 do 3 minute.

Ubacite špinat i & frac12 žličice svake soli i papra. Poslužite uz piletinu.


Sažetak recepta

  • 3 žlice maslaca
  • 2 kilograma polovice pilećih prsa bez kože, izrezane na trake od 1 inča
  • ½ žličice mljevenog kima
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenog đumbira
  • ¼ žličice luka u prahu
  • ⅛ žličice mljevene pahuljice crvene paprike
  • 2 žličice češnjaka, sitno nasjeckanog
  • ½ šalice pileće juhe
  • 1 (10 unci) pakiranje smrznutog sjeckanog špinata
  • ⅓ šalice masnog vrhnja
  • soli po ukusu

Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte i miješajte piletinu na maslacu oko 5 minuta, dok ne porumeni.

Začinite piletinu kimom, korijanderom, đumbirom, lukom u prahu i pahuljicama crvene paprike. Umiješajte češnjak. Ulijte pileću juhu u tavu i ostavite smjesu da zavrije.

Umiješajte špinat i kuhajte oko 5 minuta. Umiješajte gusto vrhnje i kuhajte dok se ne zagrije. Nastavite kuhati dok piletina više ne postane ružičasta i dok sokovi ne budu bistri. Sol po ukusu.


Piletina sa špinatom i gljivama

Odmorite se od salata, ali zadržite svu hranjivost špinata po vrlo jednostavnom receptu za roštilj s pirjanim povrćem kao preljevom za piletinu utrljanu paprikom. To je jednostavan način da dobijete proteine ​​i povrće u jednom receptu, s ugodnim ljetnim osjećajem.

Kad sotirate veliku hrpu špinata, uvijek postoji rizik da postane kašast ili neukusan, ali ovdje ćete to izbjeći hrskavim nasjeckanim orašastim plodovima i malo zelenog luka kako biste dodali samo malo zalogaja. Dodajte gljive i dobit ćete izdašan, ali zanimljiv preljev od povrća savršen za posluživanje preko lagano začinjenih pilećih prsa.

Ovaj recept bi vam također dao odličan način za pripremu preljeva za salatu do kraja tjedna. Bacite dva puta više piletine koliko vam treba na roštilj i ostavite povrće na miru. Tada ćete imati dosta zaostale piletine sa roštilja za dodavanje proteina u kutije za ručak ili brze obroke. Ovo je jednostavan način da učinite jelo vani ili naručivanje obroka manje primamljivim, a uživajte i u nekim ukusnim jelima!


Recepti s lončićima od pilećih gljiva Jednostavno

Crockpot pileći Stroganoff 3 ukusna trbuščića

Crock Pot piletina Marsala začinjena južnjačka kuhinja

Crock Pot Pileći Cacciatore Lagani Pileći Cacciatore Crock

Crock Pot Cheesy Mushroom Chicken

Tepsija s pilećim gljivama i piletinom s polaganim kuhanjem

Pileća marsala sa sporim kuhanjem

Crockpot gljiva piletina luda za koru

Crockpot gljiva piletina luda za koru

Tepsija od pilećih gljiva sa sporim kuhanjem i divlje riže

Večera s marsalom od piletine s usporenim kuhanjem u zoološkom vrtu

Pileći Cacciatore sa sporim kuhanjem

Pileće gljive s polaganim kuhačem, tako laka večera

Crock Pot Smothered Chicken

/> Lazy Crock Pot Piletina s gljivama

Crockpot bijelo vino piletina i gljive

Recept za laganu piletinu Crockpot s laganim kuhanjem sa kremom

Crockpot pileći gljive špinat preko riže

Crockpot piletina i rezanci

Lijena piletina u loncu s gljivama

Tepsija od piletine s brokolijem i rižom na laganom kuhaču

Crockpot tajlandski pileći curry

Recept za piletinu i umak od 3 sastojka sporo kuhanje 365

Pileća marsala sa sporim kuhanjem

Stroganoff od piletine i gljiva na sporo kuhaču, kritičar recepta

Pileći but i gljive u jednom loncu s maslacem od češnjaka

Ovo Crockpot pile i gljive ukusno je sporo

Lijena piletina u loncu s gljivama

Večera s marsalom od piletine s usporenim kuhanjem u zoološkom vrtu

Pileći Cacciatore sa sporim kuhanjem

Crock Pot piletina i riža


  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 ½ šalice (1 srednji) luk, narezan na kockice
  • 2 žličice (4 režnja) češnjaka, mljeveno
  • 1 serrano čili (po izboru)
  • 1 mješavina indijskog Dal -a
  • ½ žličice soli
  • 2 kg pilećih butina, bez kostiju i bez kože *
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1/2 šalice pileće juhe
  • 1 konzerva kokosovog mlijeka, laganog ili punomasnog
  • 4 oz svježeg špinata, opran
  1. Sporo kuhanje: 1) Zagrijte ulje u tavi omekšajte luk 2 minute i umiješajte češnjak i čili posljednjih 30 sekundi 2) Prenesite smjesu u kuhalo 2) Umiješajte mješavinu indijskog Dal -a, posolite i pojačajte piletinu za premazivanje 3) zatim umiješajte pastu od rajčice, juhu i kokosovo mlijeko 4) Pokrijte i kuhajte NA NISKO: 7-8 sati ili VISOKO: 3 sata 5) Skinite poklopac i umiješajte špinat
  2. Kuhanje pod pritiskom: 1) Zagrijte ulje na funkciji pirjanja omekšajte luk 2 minute i isključite pirjanje 2) Umiješajte češnjak, čili (ako koristite) mješavinu indijskog Dal -a, sol i piletinu u premazu 3) zatim umiješajte pastu od rajčice, juha i kokosovo mlijeko 3) pričvrstite poklopac kuhala, zatvorite tlačni ventil kuhajte na Ručno / Tlak 12 minuta 5) Odzračite s otpuštanjem za brzi pritisak 6) Uklonite poklopac i umiješajte špinat

Zamijenite pileća bedra pilećim prsima narezanim na kockice i prilagodite vrijeme kuhanja na sljedeći način: Kuhanje pod pritiskom Ručno / Pritisak 8 minuta, Polako kuhanje NISKO: 6 sati ili VISOKO: 2 sata

Poslužite uz basmati rižu i vaš omiljeni chutney sa strane

Umjesto piletine iskoristite ostatke puretine za Dan zahvalnosti, plus limenku garbanzo graha.


Datum objave: 18.03.2019

Sastojci koji se koriste u GLAVNI STIL GLJIVO PILE

& bull Višenamjensko brašno - ½ šalice.
& bull bullt - po ukusu.
& bull Timijan - 1/4 čajne žličice.
& bull biber u prahu - ½ čajne žličice.
& bull oil - prema potrebi.
& bull krumpir - 100 grama.
& bik Češnjak češnjaka - 5 brojeva.
& bikov lovorov list - 1 broj.
& bik Luk (kriške) - 2 broja.
& bull gljive - 150 grama.
& bull Mljevena paprika u prahu - 1 žlica.
& bull Pileći temeljac - 1 šalica.
& bull ocat - 1 žlica.
& bull Garam masala u prahu - ½ čajne žličice.
& bull soja umak - ½ čajne žlice.
& bull Kečap od rajčice - 1 žlica.

Metoda:

U zdjelu dodajte univerzalno brašno, sol, majčinu dušicu, papar u prahu dobro promiješajte pa premažite piletinu ovom smjesom brašna.

Zagrijte ulje u tavi i pržite komade piletine dok ne dobije lijepu boju.

I ispržite komade krumpira i ostavite ih sa strane.

U istu posudu dodajte režnjeve češnjaka, lovorov list, kriške luka, posolite i pirjajte 2 minute.

Kad je luk skuhan, dodajte gljive, mljevenu papriku u prahu, pileći temeljac, ocat, garam masala u prahu, soja umak, kečap od rajčice, kuhajte još 2 minute.

Zatim dodajte prženu piletinu i komade krumpira, stavite poklopac i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Poslužite ovo s rižom, rotijem i kruhom.


Profesionalni savjeti za pripremu najboljeg curryja s gljivama

  • Gljive – Koristite mješavinu gljiva kestena i portobello, dat će curryju više okusa i dati mu lijepu mesnatu teksturu. Gljive uvijek čistite četkom za povrće ili ih brišite kuhinjskim papirom. Nikada nemojte prati gljive, zadržavaju vodu i mogu se natopiti, mogu postati prilično sluzave kad ih skuhate.
  • Kokosovo mlijeko – Za izradu ovog curryja koristim punomasno kokosovo mlijeko, s time ćete postići najbolje rezultate. Ne preporučujem korištenje bilo kojeg drugog mlijeka, međutim, neki su ljudi postigli veliki uspjeh koristeći malo bademovog mlijeka, a zatim zgušnjavajući umak s kašom od kukuruznog škroba/kukuruznog brašna.
  • Zagrijte – Ovaj je curry namjerno blag pa je prikladan za cijelu obitelj. Ako želite više topline, ja bih dodao još čilija i još curryja, idite sa svojim okusima.

Zamrzavanje i skladištenje

Zamrzavanje – Ovaj curry možete zamrznuti, ali ja ne bih dodao špinat dok ga ne zagrijete. Ostavite curry da se ohladi pa prebacite u odgovarajuće posude i držite u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Za podgrijavanje –Izvadite curry iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne preko noći u hladnjaku. Zagrijavajte na ploči za kuhanje dok curry ne postane vruć. Dodajte špinat i kuhajte dok špinat ne uvene.

Ostaci –Ostaci se mogu čuvati u hladnjaku 2 dana, zagrijavati na ploči za kuhanje dok se cijevi ne zagriju.

Trebate više ukusnih ideja za vegansku večeru?

Jeste li napravili ovaj recept za curry s gljivama? Ocijenite i ostavite mi komentar ispod da mi kažete što mislite!


Kako napraviti zdrav kremasti umak od gljiva za piletinu

Većina recepata s kremastim pilećim gljivama zahtijeva da se u umak dodaje puno teške kreme (šlag). Iako može biti ukusno, vrlo je nezdravo i nije nešto što želite često jesti. Zato ovaj recept radimo s kremom od indijskih oraščića (samo malo maslaca od indijskih oraščića pomiješanih s vodom).

Korištenje ovog trika s kremom od indijskih oraščića odličan je način za uživanje u udobnoj hrani bez imalo grižnje savjesti.

  • Pirjajte neke narezane gljive dok ne počnu izgledati zlatne. Sada dodajte malo češnjaka. Njam!
  • Pomiješajte malo maslaca od indijskog oraha koji se kupuje u trgovini s malo vode dok ne dobije konzistenciju obranog mlijeka. Djelovat će previše vodenasto.
  • Gljive prelijte tim vrhnjem od indijskih oraščića i sastružite dno posude dok se krčka kako biste skinuli sve ukusne zapečene komadiće koje su gljive ostavile.
  • Sve što trebate učiniti je začiniti kremasti umak od gljiva s malo soli i papra. Tako jednostavno!


Gledaj video: Pileći curry - Fini Recepti by Crochef (Siječanj 2022).