Novi recepti

Čista pjena

Čista pjena

pire i ukusan pire krumpir

  • 2 kg krumpira
  • sol
  • 1/2 paketića maslaca
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 1 šalica vrućeg mlijeka

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pire pjena:

Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati (ja ih parim na pari 20 minuta) pa ih pomiješajte sa soli, dobro ih zdrobite, pa u komade stavite maslac i dobro promiješajte, pa stavite toplo mlijeko i na kraju sjeme i miješa se jako dobro pri najvećoj brzini

Sjajan pire i ukusan pire krumpir će izaći, istina je da maslac daje fantastičan dobar okus i u kombinaciji i sa vrhnjem ......... istina je da ima kalorijaiiiiiiiii


Svinjetina s pireom od krumpira

Za pire krumpir:
Skuhajte, u slanom mlijeku (ili ½ mlijeka + ½ vode), oguljeni krumpir i narežite na kockice, zajedno s 2 žlice ulja.
Ocijedite, ali čuvajte od tekućine, dodajte maslac komadima i zgnječite. Postepeno dodajte toplo mlijeko, svaki put miješajući, dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Uključite kiselo vrhnje, svježi sir, vegetu, sitno sjeckani kopar, kao i češnjak, zdrobljen i dobro natrljan preostalim uljem.
Začinite solju i paprom po ukusu i dobro umutite smjesu dok ne postane pjenasta.
Ulijte u posudu otpornu na toplinu podmazanu maslacem, pospite naribanim sirom i pecite u vrućoj pećnici oko 15-20 minuta, na umjerenoj vatri, ili dok se sir ne otopi i dok se lijepa zlatna kora ne pojavi na vrhu.

Za meso:
Češnjak zdrobite i natrljajte solju i 1 žlicom ulja dok ne postane kremasta pasta. Ubacite zrna papra i prebacite u veću zdjelu. Zasebno malo istucite komade mesa čekićem za meso i stavite ih u zdjelu s pastom od češnjaka. Dobro promiješajte da meso bude omotano sa svih strana.

Pokrijte i ostavite da se hladi 2-4 sata. Zagrijte ostatak ulja, dodajte meso s marinadom i ostavite da se peče, nekoliko minuta sa svake strane, na jakoj vatri, neprestano miješajući. Izvadite meso i dodajte papar u tavu, kuhajte 2-5 minuta ili do pola. Zamijenite meso, dodajte vino i pirjajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje.

Cijeli sadržaj premjestite na tanjur za posluživanje na koji ste prethodno stavili pire krumpir i po vrhu iscijedite limunov sok. Ostatak limuna narežite na tanke, okrugle ploške i po želji ukrasite rub tanjura.


Kako napraviti sufle od mesa s pireom

Perad / teletina, podijeljena na male komadiće, kuhat će se zajedno s mrkve očistiti i narezati na velike kriške, prstohvat soli, za cca 30 minuta, zatim procijediti sve od soka i ohladiti u cjedilu / zdjeli.

griz kuhat će se u kotliću, u kojem se kuhalo 150 ml vode, miješajući lopaticom dok se ne zgusne (poput mlijeka s grizom).

jaja odvojit će, bjelanjke i žumanjke u zasebne zdjele.

bijelo rublje tući će tvrdu pjenu i žumanjke pomiješat će se s tel.

Perad i mrkva prokuhano, proći kroz miješalicu / sjeckani stroj, dok ne postane homogen sastav.

Sastav dobiveno, prenijet će se u zdjelu preko koje će se staviti griz kuhano (po mogućnosti ako je sastav jako jak, možete dodati sok od kuhane piletine), bijelo rublje pjenasto tijesto, sol i papar okusiti.

a vas Jena okrugla (veličina ovisno o dobivenoj količini) namazana maslac, mesni sastav će se prenijeti, a tučeni žumanjci rasporediti po vrhu, a zatim staviti jelo u zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva oko 20-25 minuta.

U međuvremenu će se sastaviti oporuka pire krompir, kuhano u ljusci sa voda i sol, zatim očistite i zgnječite s mlijeko vruće, maslac, sol po ukusu, do pire će postati bijel i pjenast.

Dah mesa poslužit će se hladno, zajedno s vrući pire krumpir i sezonska salata.


Pire krumpir (klasičan recept za pire krumpir)

O pire krumpiru: tijekom korizme, ali ne samo, pire je izbor mnogih ljudi. Ovaj pripravak je također indiciran ako ste na dijeti, ali morate slijediti određena pravila. Višak maslaca i mlijeko s visokim udjelom masti mogu se uspješno zamijeniti sastojcima prilagođenijim siluetama koji imaju manje masti.

Pire od krumpira i recept # 8211

Sastojci za pire krumpir:

  • 5 krumpira & # 8211 6 krumpira
  • prstohvat soli
  • pola šalice mlijeka
  • dvije žlice & # 8211 tri žlice maslaca
  • žumanjak

Priprema Pire od krumpira:

Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i skuhajte u toliko vode da prekrije. Kad omekša, krumpir ocijedite i zdrobite. Krumpir posolite i dobro istucite, dodajući žlicu vrućeg mlijeka oko 10 minuta. Kad je pire postao bijel i pjenast, možete mu dodati maslac i žumanjak. Za još ukusniji pire, posebno za djecu, možete staviti kiselo vrhnje, žumanjak i malo šećera.

Načini posluživanja pire krumpira:

Pire krumpir tako je uobičajen i jednostavan za pripremu ukras, a može se poslužiti uz svečana jela, predstavljen na različite ukrasne načine:

  • U obliku piramide, posuto finim peršinom
  • Poput vijenca, oko okruglog tanjura, izmjenjujući žlicu pire krumpira sa žlicom pire mrkve
  • Sjedeći na ovalnom tanjuru, prekrivenom slojem prženog luka, izrezanog na okrugle ploške
  • U obliku kruga koji okružuje biftek postavljen na sredinu okruglog tanjura

Za najnovije recepte od krumpira čekamo vas na facebook stranici Cartofior.ro

Ako vam se recept svidio, pogledajte ostale recepte u kategoriji Brtve


Pire od graška

Sastojci za 4 obroka:

Način pripreme:

  1. Stavite lonac kipuće vode na jaku vatru, a kad voda zavrije, u njemu kuhajte smrznuti grašak 5 minuta. Zatim ocijedite grašak u situ.
  2. Kuhani grašak stavite u blender, zajedno s vodom i pretvorite u pire. Na kraju dodajte sok od limuna.

Možete poslužiti uz pire od graška: Maslac pirjan na maslacu

Ako svojoj bebi pripremate pire od graška, iskoristite priliku i za odrasle skuhajte kod nacrtan na maslacu, koji se savršeno slaže s pireom od graška.

Sastojci za 4 obroka:

  • 1,5 kg fileta bakalara, narezanih na komade od 5 cm
  • 1 žlica sjemenki gorušice, mljevenih
  • 4 žlice neslanog maslaca
  • sol i papar po ukusu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sitno sjeckani kopar za začin.

Način pripreme:

  1. Komadiće bakalara izmasirajte sjeckanim sjemenkama gorušice. Otopite maslac u tavi na umjerenoj vatri zajedno s maslinovim uljem, a zatim smanjite vatru i stavite komade bakalara. Začinite solju i paprom i kuhajte 4-5 minuta sa svake strane, a zatim izvadite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima da upije višak ulja.
  2. Komadiće bakalara pirjane na maslacu poslužite na podlozi od prethodno pripremljenog pirea od graška i ukrasite s puno kopra. Dobar tek!

Skordalia & # 8211 grčki pire

Skordalia je pahuljasti pire krumpir grčkog podrijetla koji sadrži krumpir, ocat, češnjak i maslinovo ulje. Služi se kao prilog ili kao predjelo (meze). Za razliku od pire koju poznajemo, skordalia ne sadrži maslac, mlijeko ili vrhnje, što je čini zdravijom i lakšom pripremom.

Kako pripremiti grčki pire & # 8211 skordalia

1. Krumpir ogulite i narežite na kockice.

2. Krumpir skuhati u slanoj vodi. To može potrajati između 20 i 30 minuta, ovisno o krumpiru. Krumpir ocijedite i stavite u odgovarajuću zdjelu. Voda u kojoj se kuhao krumpir se čuva.

3. Malterom ili tučkom mljeti češnjak, maslinovo ulje i ocat dok ne dobijete kremastu pastu.

4. Mikserom zgnječite krumpir. Dodajte pastu od češnjaka. Postepeno dodajte vodu iz kuhanog krumpira dok skordalija ne postane kremasta. Ne treba dodavati svu vodu!

3 / 5 - 4 Recenzije


Video: Čista Djevo (Siječanj 2022).