Novi recepti

Desert za kolače bez gnječenja s orasima, grožđicama i sranjima

Desert za kolače bez gnječenja s orasima, grožđicama i sranjima

Ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije jaja, kvasca, brašna.

Grožđice s esencijom ruma i vrućom vodom ostavimo da se na vrijeme namoče, pa ih izvadimo i iscijedimo.

Majonezu pripremite u zdjeli kvasca razmućenog sa šećerom, toplim mlijekom i brašnom i ostavite da se diže oko 15 minuta. Moji su otišli u šetnju u zdjeli)))).

Brašno prosijte 3 puta i stavite u duboku zdjelu. U sredini napravimo rupu u koju stavimo majonezu, šećer, šećer u prahu s okusom ruma, žumanjke, naribanu koricu limuna, vaniliju i vruće mlijeko. Pospite malo soli i sve promiješajte. Dodamo i kiselo vrhnje. Zatim postupno dodajte ulje i ohlađeni otopljeni maslac. Mijesite dok ne dobijete elastično tijesto. Stavite tijesto u zdjelu, pospite s malo brašna, prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu (kraj štednjaka s jednim okom), oko sat vremena dok se tijesto ne digne.

U međuvremenu pripremite nadjev. Vruće mlijeko pomiješamo s kakaom. Bjelanjke pomiješajte s prstohvatom soli dok se ne stvrdne, pa dodajte šećer u prahu i šećer s okusom ruma. Dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka, kakao pripremljen s mlijekom, zatim orahe, grožđice i sranje te pomiješajte sastav.

Podijelite tijesto na onoliko dijelova koliko želite rasporediti u pladnjeve (dobio sam 4 kolača, ali sada ovisi o načinu na koji ih sastavljamo)

Listove razvucite oklagijom i stavite nadjev. Trčimo prema željama. Stavite u tacne (obložene papirom za pečenje) i ostavite da se dižu još 30 minuta na toplom mjestu. Zatim razmućena jaja namažite umućenim jajetom pomiješanim s vanilin šećerom i stavite peći u zagrijanu pećnicu, na odgovarajućoj temperaturi na 170 stupnjeva, oko 50 minuta, dok lijepo ne porumene. Nekoliko minuta prije nego što bude spremno, izvadite ga i premažite umućenim jajetom, a zatim pospite šećerom i stavite u pećnicu. Uklonite cozonce i pokrijte ih ručnikom. Nakon otprilike pola sata izvadimo ih iz oblika i stavimo na roštilj, prekrivajući ih ručnikom. Režemo kad se potpuno ohlade. Čuvati čvrsto zamotano u kuhinjske krpe u vrećicu.


Cozonac bez gnječenja

Cozonac bez gnječenja od: brašna, kvasca, šećera, jaja, maslaca, ulja, mlijeka, limuna, naranče, kakaa, oraha, sranja, grožđica, esencije ruma, soli, vanilin šećera.

Sastojak:

  • 1 kg brašna tip 000
  • 42 g svježeg kvasca
  • 400 g šećera
  • 5 jaja + jedno za podmazivanje cozonaca
  • 100 g maslaca 80% masti
  • 5 žlica ulja
  • 400 ml toplog mlijeka
  • naribanu koricu limuna i naranče
  • 4 žlice kakaa
  • 400 g sjeckanih oraha
  • 8-10 komada govana u boji
  • 2 žlice grožđica
  • ampula esencije ruma
  • prstohvat soli
  • vrećicu vanilin šećera za posipanje po cozonacima

Način pripreme:

Svi sastojci se zagrijavaju na sobnu temperaturu nekoliko sati prije pripreme kolača. Jaja se odvajaju. Bjelanjke istucite s pola količine šećera i pomiješajte s orasima i kakaom za nadjev.

Brašno prosijte u zdjelu. Za tijesto stavite kvasac s mlakim mlijekom i dvije žlice šećera za kvašenje u tijestu od brašna.

Otopite maslac i ostavite da se ohladi. Nakon što je kvasac nadošao, dodajte žumanjke, preostali šećer, arome, prstohvat soli, ulje i mlaki otopljeni maslac.

Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini i dok se ne dobije elastično tijesto, ne jako gusto. Budite oprezni, nemojte uopće mijesiti, samo pomiješajte sastojke.

Pokrijte i ostavite na toplom sat vremena. Zatim rukama podmazanim uljem podijelite tijesto na 4, tvoreći kugle koje se razvlače u lim i napune sastavom oraha, posipajte grožđice, govna narezana na komade, pa zarolajte.

Kako bi se dobio lijep i velik kolač, tkaju se dvije rolice koje se zatim stavljaju u dobro podmazan pleh obložen brašnom.

Ponovite postupak s drugim kolačem. Zatim ostavite da se diže na sobnoj temperaturi još jedan sat. Nakon isteka vremena, namažite umućenim jajetom, pospite vanilin šećerom, pa stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 35-50 minuta.


Tehnologija dobivanja proizvoda "Kolač s orasima i sranjima"

Cozonac je proizvod s dugom poviješću. U svom najjednostavnijem obliku označava slatko pečeno tijesto od brašna zaslađenog šećerom ili medom, pomiješanog s jajima i često, ali ne nužno, s mlijekom i mašću. Karakteristika mu je porozna tekstura, koja je posljedica rahljenja koje kvasac proizvodi tijekom tehnološkog procesa.

Tehnologija pripreme dizanog tijesta kompleks je operacija koje se mogu komprimirati ili proširiti ovisno o upotrijebljenoj metodi: izravnoj ili neizravnoj.

Ritual pečenja kolača jedan je od najugodnijih trenutaka vezanih za blagdane. Rumunji su kroz mitove i tradiciju uvijek bili vezani za jednostavne i bitne elemente života.

Cozonac je zapravo kompliment pšenici. Kruh i svi njegovi oblici u našim starim tradicijama simboliziraju važnu žrtvu duhu pšenice.
Zato se očuvani ili modernizirani običaj pečenja kolača, iako je izgubio ritualni značaj, čuva kao oblik slavlja. Rumunjska tradicija kaže da ako imate kolač na stolu to znači da slavite.

Co z onacul je dizano tijesto, koje se prodaje po kilogramu i poslužuje kao desert, izrezan na tanke ploške ili za doručak.

Upotreba kvasca kao sredstva za otpuštanje postavlja tijestu sljedeće uvjete:

- da ne sadrži previše šećera i masti koji bi blokirali aktivnost stanica kvasca

- imati sposobnost da u učinkovitim granicama zadrži dio nastalih plinova (CO2) za ispis željene poroznosti

- biti dosljedan mekom, s dovoljnom elastičnošću, uključivati ​​količinu plina koja zaustavlja volumen za 25-100%.

Druga karakteristika ovih tijesta je činjenica da se koristi mnogo jaja, što je povezano s istovremenim smanjenjem dodavanja tekućine (mlijeka ili vode). Veliki unos jaja i masti dovodi do mekih tijesta. Iz tog se razloga preporučuje da se ovo tijesto digne samo u omjeru 3/4.

Kolač s orasima i sranjima poseban je proizvod od dizanog tijesta, dobivenog od: brašna, vode, kvasca, soli, šećera, masti, mlijeka, jaja, aroma, oraha, sranja itd.

Kolač s orasima i sranjima temelji se na tijestu u kombinaciji s punjenjem oraha i govana, što povećava hranjivu vrijednost kolača. Visok sadržaj brašna i masti daje kolaču sporiju probavljivost i upotrebu u skladu s energetskim potrebama tijela potrošača.

2. TEHNOLOŠKA SHEMA ZA DOBIJANJE

COZONACA S MATICOM I SRENJEM

Jaja Sol sol Mliječno brašno Kvasac Ukusi Punjenje masti

Priprema sirovina i pomoćnih materijala Priprema

Doziranje sirovina i pomoćnih materijala

(jaja, sol) Maj fermentira

Dodavanje predmetne podjele

Grijanje (27 - 30 C) Predospire

3. RECEPT ZA PROIZVODNJU

COZONACA S MATICOM I SRENJEM (0,700 kg / kom.)

Proizvodni recept za 10 kg proizvoda

Sirovine i pomoćni materijali

4. SIROVINE KOJI SE KORISTE ZA DOBIVANJE ORAHE I USRANJA COZONAC

Za izradu proizvoda potreban vam je niz sirovina i materijala koji imaju sljedeće funkcije:

- izvori hranjivih tvari (ugljikohidrati, lipidi, proteini, vitamini, enzimi itd.)

- pomoćne sirovine imaju ulogu utisnuti u gotov proizvod niz senzornih karakteristika, poput arome, boje, strukture proizvoda, stanja površine itd.

Pšenično brašno je osnovna sirovina koja se koristi za izradu proizvoda i ima sljedeće značajke:

- miris i okus brašno mora biti ugodno i specifično, bez stranih mirisa i okusa ili bez mineralnih nečistoća

- boja brašna koja izravno utječe na boju proizvoda, preporučuje se provjeriti prije upotrebe u njegovoj realizaciji

- kiselost i vlaga moraju biti specifični za standardizirane uvjete kvalitete za odgovarajuću vrstu brašna.

Šečer predstavljen je u obliku praha (šećer u brašnu) i u malim kristalima (šećer u prahu).

Šećer dobre kvalitete je bijel, nema stranog okusa i mirisa, topiv je u vodi i stvara bezbojne, bistre otopine i bez taloga. Da bi se čuvao, šećer mora biti suh, neljepljiv i bez nečistoća.

Prehrambene masti su sirovine koje doprinose krhkosti i poboljšanju okusa gotovog proizvoda. Mogu se koristiti životinjske i biljne masti. Zbog ekonomskih čimbenika i njihovih implikacija na zdravlje potrošača, postupno su napuštene životinjske masti, koje su danas preferirane, osobito one biljnog podrijetla, pri čemu podrazumijevaju ulje i margarin.

jaja rabljeno kao dodatak tijestu za poboljšanje hranjive vrijednosti i boje proizvoda koji u jezgri dobiva žutu nijansu.

Mlijeko koristi se za poboljšanje nutritivne vrijednosti, okusa i arome proizvoda. Mlijeko može biti tekuće, pasterizirano, koncentrirano isparavanjem neke vode ili mlijeko u prahu.

kvasac mora biti svježa, kako ne bi utjecala na vrijeme kvašenja tijesta.

Aromatični materijali sastojci su koji se koriste za davanje ugodnih, apetitnih mirisa i okusa.

Sol ima važnu ulogu u izradi tijesta. Ukupna kvaliteta proizvoda poboljšava se dodavanjem male količine soli.

Sranje koristi se za ugodan izgled i okus. Priprema se rezanjem na manje komade.

Jezgra oraha vrlo je bogata mastima i bjelančevinama, a minerali i vitamini iz skupine B koji ga sadrže preporučuju ga kao složenu hranu.

Jezgra oraha bira se od nečistoća i samljeva se tako da se može ugraditi u nadjev.

Tehnologija pripreme dizanog tijesta kompleks je postupaka koji se mogu komprimirati ili proširiti ovisno o korištenoj metodi: izravnoj ili neizravnoj.

Izravna metoda uključuje istodobno miješanje svih sastojaka navedenih u receptu, fermentacijske prostirke. Za pripremu pripravaka velike poroznosti potrebno je koristiti veću količinu kvasca u odnosu na isti proizvod pripremljen u istoj količini, ali neizravnom metodom.

Prednost mu je što skraćuje tehnološki proces, ali i nedostatak što zahtijeva dodatnu količinu kvasca, utiskujući na pripravak naglašeniji miris i okus alkohola te nižu poroznost.

TEHNOLOŠKI POSTUPAK DOBIVANJA COZONACA ORAHOM I SRAHOM

Posredna metoda se najviše koristi u tijestu i uključuje veći broj operacija, izvedenih navedenim redoslijedom i uključuje nekoliko operacija:

Gnječenje maye: šećer se otopi u toplom mlijeku i sjedini s kvascem koji je fluidiziran šećerom, dok ne postane homogen. Dodajte brašno, nastavljajući homogenizaciju dok ne dobijete tijesto niske konzistencije (koje stvara povoljno okruženje za brzi razvoj kvasca, s obzirom na proces fermentacije tijesta).

Fermentacija Maja: dobivenu majonezu po površini posipamo brašnom i ostavimo da fermentira, na temperaturi od 27-30 C, dok se ne poveća u volumenu.

Nakon fermentacije oko 2 sata, kada kiselost dosegne 3-4 stupnja, i kad se lagano pritisne, površina se ostavi malo niža, a zatim se polako vraća, majoneza se smatra zrelom i tijesto se priprema.

Priprema sode: jaja se pomiješaju sa soli kako bi se fiksirao pigment boje. Ostavite da stoji 10-15 minuta.

Dodajte šećer, arome, razrijedite s mlijekom i zagrijte na C.

Gnječenje tijesta : fermentirana majoneza pomiješa se sa sodom dok ne postane glatka. Brašno se zatim postupno dodaje, nastavljajući ručno ili mehanizirano gnječenje (agitator) dok tijesto ne postane homogeno.

Postepeno dodajte ulje (margarin) zagrijano na C, mijesite 12-30 minuta.

Dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka s malo šećera navedenog u receptu, kako biste dobili veću poroznost.

Promiješati to se radi uz pomoć mikser(Prilog 1) koji se koristi za homogenizaciju i miješenje tijesta za kolače.

Način rada: spremnik kolica 1 spojen je s mješalicom na podnožju za pričvršćivanje spremnika 6. Spremnik je fiksiran s preprekom 3. Pomoću poluge 5 spušta se ruka za gnječenje 4 i miješaju se komponente tijesta zbog složenog kretanja ruka za gnječenje, koja se okreće oko vlastite osi, ali i unutar spremnika, te kretanje spremnika u vodoravnoj ravnini.

Nakon završetka gnječenja, pogonski sustav 2 se odvaja, ruka za miješanje se podiže, a spremnik za tijesto se otključava i transportira guranjem u prostoriji za fermentaciju.

Fermentacija tijesta: proizvodi se na C Fermentacija osigurava poroznost tijesta i poboljšanje okusa.

Nakon otprilike 35 minuta, tijesto se lomi i dalje podvrgava fermentaciji 15-30 minuta, dok se dobro ne olabavi i kiselost ne dosegne 2,5-3,5 stupnjeva.

Punjenje: mljeveni orasi pomiješaju se sa šećerom, mlijekom u prahu, esencijama i vodom, uz sranje narezano na komade.

Obrada tijesta odvija se nakon što je fermentacija ušla u završnu fazu i tijesto je povećalo svoj volumen 2-3 puta.

Prvo se tijesto podijeli na komade mase koji odgovaraju težini gotovog proizvoda. Svaki tako dobiveni komad oblikovan je u obliku pravokutnog lima po kojem se razvlači nadjev. Zarolajte ga u štapić i stavite zglob prema dolje u ladicu. Omjer tijesta i nadjeva je: 70% tijesta i 30% punjenja.

U svim postupcima obrade, kako se tijesto ne bi zalijepilo za ruke ili radni stol, koristi se ulje, a oblici za pečenje se podmazuju, obloženi dnom papirom za pečenje.

Oblici tijesta prolaze 40-50 minuta do konačnog kvašenja. Konačna fermentacija (kvašenje) vrši se u dizaču, čija je osnovna svrha otpuštanje komadića tijesta nakupljanjem ugljičnog dioksida nastalog alkoholnom fermentacijom koju stvaraju kvasci.

Mobilni domaćin (Prilog 2) sastoji se od metalnog okvira obloženog daskama ili šperpločom, koji je sprijeda opremljen rolom tkanine koja se povlači nakon punjenja tijestom. Ormarić ima odvojive ploče iznutra (panakoade), a za rukovanje opremljen je s četiri kotača, dva za kretanje i dva za vođenje.

Način rada: Komadići tijesta stavljaju se u kvasilo s zglobom prema dolje na udaljenosti od 4-5 cm između njih kako se ne bi zalijepili nakon povećanja volumena, a postavljanje počinje s donjim panakodom. Redoslijed postavljanja je i nalog za uklanjanje kvasaca nakon kvašenja, koji će se staviti u pećnicu. Ova vrsta dizača ima 16 panakodova, postavljenih dva po osam u redove, postavljajući za kvašenje na svaki panakod promjenjiv broj komada tijesta, ovisno o njihovom obliku. Mobilni ormarići drže se u radnim prostorima ili se uvode u fermentacijske komore koje se mogu opremiti klima uređajima.

Nakon kvašenja, cozonaci se namažu jajetom i posipaju šećerom u prahu.

kuhanje pravi se 45-50 minuta u slastičarskim pećima, na temperaturi od 200-220 C.

kuhanje to se radi uz pomoć tunelska pećnica s električnim grijanjem (Prilog 3).

Način rada: podesite termostat na željenu radnu temperaturu. Time se automatski, kad pećnica postigne željenu temperaturu, prekida struja, a kontakt se obnavlja kada temperatura padne za jedan stupanj ispod željene temperature. Zbog činjenice da je pećnica jako dobro izolirana, praktički, potrošnja električne energije je vrlo niska. Iz tog razloga, preporučuje se otvaranje vrata pećnice na vrlo kratko vrijeme pri uvođenju novih proizvoda za pečenje.

Ova vrsta pećnice ima specifično zagrijavanje ognjišta uz pomoć električnih grijaćih elemenata postavljenih na širinu komore za pečenje na vrhu i dnu ognjišta.

Slično kanalima za grijanje dimnih plinova iz tunelske peći, električni grijaći elementi raspoređeni su po površinama za pečenje prema tehnološkim potrebama procesa pečenja. Tunelska pećnica s električnim grijanjem ima metalno kućište i toplinsku izolaciju.

Cozonaci se nakon pečenja izvade iz tacni i ostave da se ohlade najmanje jedan sat.

Hlađenje izrađuje se na drvenim roštiljima u prostorijama s temperaturom od 18 C, s ciljem osiguravanja temperature koja omogućuje potrošnju proizvoda i točno utvrđivanje težine.

pakiranje proizvod se izrađuje ručno ili mehanizirano, za potonji postupak potrebni su posebni strojevi koji eliminiraju veliki obim posla potrebnog za pakiranje. Za bolje očuvanje, preporučuje se pakiranje u voštani ili pergament papir.

skladištenje izrađuje se u čistim, suhim skladištima, zaštićenim od vlage, stranih mirisa i s temperaturom od 18 C.


NEPOZNATI COZONAC S ORAHOM I KAKAOM

Pozivam vas da pogledate ovaj recept, preporučujem i ostale recepte za kolače na blogu: "ROSENKRANZ" COZONAC, SHIT COZONAC (OD GORENIH TIJESTA), KAVA S RUŽOM.

SASTOJAK: Bilo je potrebno: 1 kg brašna
5 žumanjaka
200 g šećera
135 g otopljenog maslaca
3 žlice ulja
200 ml mlijeka za majonezu
300 ml zamijesenog mlijeka
naribana kora 2 limuna
3 žlice ruma
42 g svježeg kvasca

Punjenje: 300 g mljevenih oraha
4 žlice kakaa
5 bjelanjaka
150 g šećera

Majonezu pripremite od 200 ml toplog mlijeka u koje izmrvimo kvasac. Ostavite na toplom mjestu dok ne počne pjenušati.
U kuhinjsku zdjelu stavite brašno pomiješano sa šećerom i napravite rupu u sredini. Dodajte ostatak toplog mlijeka, naribanu koricu limuna, otopljeni maslac i ulje, rum, žumanjke i majonezu. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane kompaktna. Ako se zalijepi i mislite da je premekan, po rubu pospite malo brašna, promiješajte i vidjet ćete da se tijesto počinje lijepiti, a na kraju će nastati tijesto poput onog na fotografiji:

Tijesto je elastično i ne smije se mijesiti, samo sadrži sastojke. Umivaonik prekrijte ručnikom i ostavite sat vremena da se diže na toplom mjestu.

U međuvremenu se pripremamo punjenje. Bjelanjke jako umutiti s prstohvatom soli. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane sjajna i dok se kristali šećera više ne osjećaju. Dodajte mljevene orahe i kakao, promiješajte i ostavite sa strane.

Nakon što se tijesto diglo, podijelite ga na dva ili tri, ovisno o veličini oblika za kolače. Ako su oblici kolača klasični, dobit ćete dva kolača po 1 kg. Moji oblici se kupuju iz Slovačke, širi su i prilično mali, pa sam tijesto podijelio na tri jednaka dijela.
Na radni stol namazan s puno ulja, svaki komad tijesta rasporedimo što je moguće dulje i tanko, uzimajući u obzir širinu upotrijebljenog oblika. Nadjev premažite tijestom nožem, u tankom sloju i ne pritiskajući previše da se tijesto ne slomi.

Razvaljajte tijesto što je moguće čvršće i dobiveni rolat stavite u obliku kolača obloženog papirom za pečenje.

Pokrijte obrasce čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se osuši još sat vremena. Prije nego kolače stavite u pećnicu, premažite ih umućenim jajetom i posipajte ih granuliranim šećerom.

Stavite cozonaca u zagrijanu pećnicu na 180 & # 176C. Budući da sam kolače posipao granuliranim šećerom, od početka sam ih obložio papirom za pečenje da šećer ne zagori. Ostavite cozonce u pećnici dok odozgo lijepo ne porumene. Ne mogu preporučiti približan vremenski period jer to ovisi o veličini i obliku koji se koristi, kao i o vrsti pećnice. U originalnom receptu je pisalo otprilike 50 minuta. Prvi put kad sam pravila ovaj recept, učila sam, bila sam pod stresom, brinula sam se zbog nečeg drugog i kad je 50 minuta prošlo, činilo mi se da su pečeni i isključila sam štednjak. Kolači se nisu pekli, unutra je tijesto bilo sirovo i završilo je u košari. Veliki broj komentara učinio me ambicioznim i ponovio sam recept. previše ih je probalo i reklo da je u redu. Zbog straha da se kolači ponovno ne skuhaju (prvi put sam podijelila tijesto na dva dijela i stavila ga u dva oblika Ikee), upotrijebila sam ove manje oblike i rezultat me oduševio, doista je recept super, morate samo malo pažnje usredotočeno na kolače, a ne na druge aktivnosti kao u mom prvom iskustvu. Evo što je rezultiralo nakon pečenja:

Posebno su pahuljasti i dobri. praveći ovaj recept pitam se zašto još uvijek toliko radim na umiješenim kolačima ??

Punjenje je apsolutno ludo, ima intenzivan okus oraha i kakaa. Pišući recept, ide mi se uzeti kolače. pa žudnja koja mi se javila.


Način pripreme

Prosijte brašno, stavite ga u zdjelu.

U drugu zdjelu stavite toplo mlijeko kao ljetnu vodu, kvasac, šećer, sol i pomiješajte, pa prelijte brašnom, dodajte žumanjke, esenciju, koricu limuna, otopljeni maslac na sobnoj temperaturi i miješajte lopaticom dok ne dobijete homogeno tijesto. Preko tijesta stavite film od celofana i ostavite u hladnjaku oko 12 sati. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na četiri jednaka dijela, napravite četiri lista na radnom stolu.

Svaki list namažite žlicom ružinih latica natrljanom šećerom i limunovom soli. Imam ih od prošle godine, pripremila sam ih i stavila u hladnjak, ostaju isti kao i prvog dana kad sam ih stavila i aroma je posebna. Stavite suhu mješavinu mljevenog oraha, kakaa, šećera u prahu s okusom vanilije, komadića govana, razvaljajte list i isprepletite na dva dijela s drugim listom napunjenim i valjanim na isti način. Namazati kolače razmućenim žumanjkom s malo šećera i posipati makom, slagati u pladnjeve u koje je stavljen papir za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu, na pravu vatru oko sat vremena. Kad pocrvene, izvade se i ostave da se ohlade, tek nakon toga režu se na ploške.


Recept za blog

recept za kolače bez gnječenja jamile Važne informacije popraćene su fotografijama i HD slikama sa svih web stranica u svijetu. Na ovoj stranici imamo i razne atraktivne slike u PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, logotip, ikonu, vektorsku, crno -bijelu, prozirnu itd.

Hvala na posjeti. Ne zaboravite označiti kolač jamila bez gnječenja receptom pomoću Ctrl + D (PC) ili Command + D (makronaredbe). Ako koristite mobilni telefon, možete koristiti i izbornik stranice za spremanje putem preglednika. Bilo koji operativni sustav koji se koristi, bilo Windows, Mac, iOS ili Android, može preuzeti slike pomoću gumba za preuzimanje.

Cozonac bez gnječenja pahuljastih i aromatičnih urbanih okusa

Cozonac bez gnječenja Cozonac Dolofan

Dodajte pin na rumunjske recepte

Recept pahuljasti desert Cozonac bez gnječenja

Cvjetni kolač s Nutellom Cvjetni kolač s Nutellom Cc Eng Sub

Vrhunska kuhinja s Lavi Cozonac bez gnječenja

Babka Cozonac Europska s čokoladom Jamilacuisine

Cozonac Jamila Korak po korak Cozonac sirup s vinom 2020 07 31

Cozonaci Korak po korak Recept Video Jamilacuisine Hrana Slatka

Cozonac Recepti bez gnječenja by Teo S Kitchen

Cozonac bez gnječenja pahuljastih i aromatičnih urbanih okusa

Cozonac tkani s kakaom bez gnječenja Knjiga recepata

Cozonac bez gnječenja brzih i pahuljastih stranica za kuhanje

Kolač od oraha s Jo Cooks

Praktični recepti Cozonac bez gnječenja s orahom i kakaom

Simona S Svijet Cozonac Fara Framantare By Cerasela

Knjiga recepata Cozonac bez gnječenja

Pahuljasti Cozonac bez gnječenja Cozonac s orahom i grožđicama Alina

Recept za kolače s jogurtom punim grožđica i sranja

Cozonac pahuljasti tradicionalni recept sa svim tajnama Gina

Torta bez gnječenja kilogram kolač Youtube

Ukusni i lijepi moldavski Cozonaci prema receptu Sande Marin


Pahuljasti kolač s orasima i kakaom bez noža, slika 2. Koji se razmazuju u obliku lista i pune filom od oraha, a zatim valjaju. Iako ovaj recept umjesto istih sadrži iste sastojke kao i onaj za običan kolač. Kolač s orasima i grožđicama bez gnječenja. Isprobajte sada najbrži recept za kolače bez miješanja ️ Savjeti i tajne za.

Preporučena količina oraha.


Sastojci za recept za kolače bez gnječenja:

  • 500 gr brašna
  • 150 gr šećera
  • 250 ml toplog mlijeka
  • 3 žumanjka
  • 50 gr maslaca
  • 50 ml ulja
  • 25 gr svježeg kvasca
  • 1 žlica esencije ruma (ili vanilije)
  • kora limuna i naranče
  • 1 žličica soli
  • sranje
  • grožđice
  • narančina kora od džema (po izboru)
  • posipajte šećerom i sezamom (po izboru)


Cozonac sa sranjima

kolač sa sranjima
Usrana torta jedno je od kulinarskih jela s kojima Rumuni humaniziraju svoje goste, obično oko velikih vjerskih blagdana (Božić, Uskrs). Cozonac sa sranjima jednostavan je proizvod za pripremu, za koji nije potrebno previše sastojaka. [..] Ostali podaci o: cozonac, recepti za tjesteninu, recepti za cozonac, cozonac sa sranjima

Ukusne i pahuljaste cozone

kolač sa sranjima
Cozonac je tradicionalno rumunjsko jelo, koje ne nedostaje na blagdanskom stolu. Iznenadite svoje najmilije mirisnim i pahuljastim kolačem, jednostavnim ili s raznim nadjevima. [..] Ostale informacije o: receptima, kolačima

Pripremite uskrsni obrok po receptima koje nudi Culinar.Acasa.ro!

kolač sa sranjima
Culinar.Acasa.ro pomaže vam u pripremi uskršnjeg obroka. Ako se niste odlučili za jelovnik koji ćete pripremiti za blagdane, dočekujemo vas, s pet prijedloga jelovnika, za sve ukuse. [..] Ostale informacije o: recepti za tjesteninu, jelovnik, tjestenina, jaja od tjestenine, kolač, svečani obrok

Mirela Vaida: Recept za moldavski kolač s orasima i sranjima naslijeđen od majke

kolač sa sranjima
Na blagdane Mirela Vaida priprema tradicionalni moldavski kolač prema receptu naslijeđenom od majke. Zvijezda je sa svojim obožavateljima podijelila recept za moldavski kolač s orasima i sranjima, koji priprema svake godine, a za uskršnji obrok Mirela Vaida priprema moldavske kolače s orasima, grožđicama i sranjima, prema receptu svoje majke. [..] Ostali podaci o: cozonav Mirela Vaida, recepti Mirela Vaida, Mirela Vaida

Cozonac Meksikanac

kolač sa sranjima
Svi znamo što je kolač, zar ne? Tradicionalni rumunjski kolač s grožđicama, sranjima ili orasima, koji se tradicionalno kuha za Uskrs i Božić. [..] Ostali podaci o: cozonac, tjestenina, mexic, recepti za tjesteninu, recepti za cozonac

Kako pripremiti najbolji uskrsni kolač! Recept kuhara Catalin Scarlatescu

kolač sa sranjima
Želite li pripremiti najbolji uskrsni kolač? Isprobajte recept šefa kuhinje Catalin Scarlatescu! Jamčimo da je apsolutno ukusno! [..] Ostali podaci o: receptu za cozonac kuhar catalin scarlatescu, uskršnji cozonac, recept za cozonac, Catalin Scarlatescu, cozonac

Saznajte kako sami možete pripremiti Cozonac kuhara Scarlatescua!

kolač sa sranjima
Kako se Božić brzo približava, a Rumunji obožavaju imati blagdanski stol pun ukusnih i vrlo ukusnih jela, Dulce si Ceva in Plus nudi nam tradicionalnu rumunjsku slasticu - Cozonacul - pripremljenu prema receptu chefa Scarlatescua. Kao što vjerojatno znate, žiri u kulinarskim emisijama kuha besprijekorno, budući da je jedan od najcjenjenijih kuhara u Rumunjskoj. Uvijek je bio impresioniran visokim standardima svojih prepoznatljivih jela. Oni koji su ih imali priliku kušati i oduševili su se, bit će iznenađeni neusporedivim okusom ove svečane slastice. [..] Ostali podaci o: cozonac Catalin Scarlatescu, recept Catalin Scarlatescu, kuhar Catalin Scarlatescu

Stručnjakinja za Acasa.ro, Mariana Robescu: Kako pripremiti najmirisniji kolač

kolač sa sranjima
Za Božić volim raditi kolače i njihovu aromu kako bi okružili cijelu kuću. To je kolač koji ne mijesim previše. Dok ne ubacim maslac i spremno. Ako ga isprobate, nećete se previše truditi gnječiti, a i vrlo je ukusan. [..] Ostali podaci o: aromatičnom kolaču, božićnom kolaču, blagdanskom desertu, kolaču od oraha, kolaču

Kalorije sranje s voćnim okusima Lidla

kolač sa sranjima
[..] Ostali podaci o: kalorijama, mineralima, vitaminima

Kalorije nježni kroasani sa sranjima Natural Vit

kolač sa sranjima
[..] Ostali podaci o: kalorijama, mineralima, vitaminima

Kalorije sranje s kokosom Sultan

kolač sa sranjima
[..] Ostali podaci o: kalorijama, mineralima, vitaminima

Sranje s kalorijama s voćnim okusom sultana

kolač sa sranjima
[..] Ostali podaci o: kalorijama, mineralima, vitaminima

Cozonac s ribizlom

kolač sa sranjima
Kolač od ribizle inovativni je desert koji kombinira tradicionalni kolač s malim i slatko-kiselkastim voćem, zamjenjujući uobičajeno punjenje od govana, oraha ili kakaovca. [..] Ostali podaci o: kolačima, mreži, tjestenini, receptima za tjesteninu, receptima za kolače

Cozonac bez gnječenja! Najjednostavniji recept za kolače koji svatko može isprobati

kolač sa sranjima
Ako vas priprema kolača plaši upravo zato što se moraju dosta mijesiti, a trud se čini previše, možete pokušati pripremiti jednostavan recept za kolače bez gnječenja. [..] Ostali podaci o: cozonac bez gnječenja, recepti za cozonac, cozonac, božićni cozonac

Međunarodni jelovnik za uskršnji obrok

kolač sa sranjima
Svake godine za Uskrs pripremate tradicionalne recepte, sarmale, drob, obojena jaja, kolače i Uskrs. No ako ste mislili da ćete ove godine probati nešto drugo, drugačiju vrstu jelovnika, preporučujemo međunarodni uskrsni jelovnik. [..] Ostale informacije o: receptima za tjesteninu, jelovniku od tjestenine, jelovniku, tjestenini, svečanom obroku

Osam milijuna uskršnjih kolača

kolač sa sranjima
Tvornice mlinova i pekara već su počele pripremati kolače za uskrsne blagdane. & Icircn većina tvornica već radi & icircn tri smjene, [..]

Tradicionalni kolač, ugrožen panettoneom

kolač sa sranjima
Prodaja rumunjskog kolača, ali posebno uvoznih proizvoda tijekom Uskrsa i Božića povećava se za 150%. Tradicionalni recept kolača napušten je zbog vlastitih recepata [..] Ostali podaci o: panetone, kolač, tjestenina, uvoz, kolač, izvoz

Kalorije domaćih kolačića s grožđicama i sranjima

kolač sa sranjima
[..] Ostali podaci o: kalorijama, mineralima, vitaminima

Stručnjak za Acasa.ro, Cristian Verzea: Domaća torta s orasima

kolač sa sranjima
Recepti kolača vrlo su raznoliki, uzimajući u obzir da ovaj desert zauzima posebno mjesto u rumunjskoj kuhinji. Danas sam se kladio na najjednostavniju i najstariju verziju, onu s orasima i šećerom. Ovaj recept znam od svoje majke, a ona od moje bake. Ne želim ga izgubiti jer me podsjeća na staricu iz djetinjstva koja je najukusnije domaće kolače pekla u pećnici. [..] Alte informatii despre: drojdie , cozonac cu nuca , cozonac de casa , cozonac Paste , tavi yena

Frigarui delicioase cu capsuni si cozonac

cozonac cu rahat
Daca vrei sa organizezi un picnic chiar la tine acasa, poti prepara un desert delicios si inedit: frigarui cu capsuni si cozonac. Sunt savuroase, se pregatesc rapid si usor. [..] Alte informatii despre: cozonac , frigarui , frigarui capsuni si cozonac

Copos: Am inghitit prea mult rahat. Nu mai sunt la Rapid

cozonac cu rahat
Situatia Rapidului e pe zi ce trece mai ingrijoratoare, George Copos anuntand din nou ca nu mai are nicio treaba cu gruparea giulesteana. &quotEu nu mai sunt patronul Rapidului, nu am nici o [..] Alte informatii despre: george copos , rapid

Ce meniu poti pregati pentru o iesire la iarba verde de Pasti

cozonac cu rahat
Pastele inseamna bucurie si caldura, clipe frumoase alaturi de cei dragi. Iar daca vremea e frumoasa, este o ocazie potrivita pentru a iesi la un gratar, impreuna cu familia si prietenii. Daca te-ai decis deja in acest sens, atunci ar trebui sa te gandesti la un meniu potrivit pentru aceasta ocazie. [..] Alte informatii despre: paste , meniu , cozonac , pasca , oua paste , miel , gratar , drob

Calorii cozonac cu nuca si stafide Boromir

cozonac cu rahat
[..] Alte informatii despre: calorii , minerale , vitamine

Calorii cozonac cu ciocolata Boromir

cozonac cu rahat
[..] Alte informatii despre: calorii , minerale , vitamine


COZONAC CU NUCA FARA FRAMANTARE

Atat de simplu de preparat si atat de delicios, incat ar fi mare pacat sa nu incerce chiar si cei care nu au rabdare, sau nu vor sa piarda timp, cu framantatul aluatului, sa faca un cozonac de sarbatori.

INGREDIENTE:
(pentru 2 cozonaci)

3 oua
350 g zahar
500 ml lapte caldut – spre cald (nu fierbinte!)
50 g drojdie proaspata
1 kg faina (este posibil sa mai adaugati inca 50-100 g daca este prea lipicios)
200 ml ulei
1 fiola esenta de vanilie
1 lingurita rom
coaja rasa de la 1 portocala

Pentru umplutura:
500 g nuca macinata
1 lingura cacao
3 linguri zahar pudra vanilat

Pentru inceput punem intr-un bol drojdia cu putin zahar si lapte cald si lasam cateva minute sa dospeasca. Vom mixa ouale cu zaharul, adaugam laptele cald, apoi incorporam drojdia. Amestecam putin, astfel incat sa se omogenizeze compozitia si lasam totul sa ” macereze” timp de 5-8 ore.

Dupa acest interval incorporam faina si uleiul, adaugam mirodeniile si framantam aluatul putin. Daca aluatul este lipicios, mai adaugam faina, treptat, cate 50 g.

Impartim aluatul in doua parti egale, il intindem pe un blat de lucru uns cu ulei, apoi presaram nuca amestecata cu cacao si zahar pudra.

Dam drumul la cuptor sa se incalzeasca la 180°C. Rulam aluatul cu nuca, strangem la capete astfel incat sa iasa umplutura si lasam inca 15-20 de minute cozonacul sa creasca in tava. Dupa acest interval dam tavile la cuptor pentru 50-60 de minute la 180°C – facem proba cu scobitoarea (care este defapt un bat de lemn pentru grill). Dupa 30 minute de coacere acoperim cozonacii cu hartie de copt, sa nu capete culoare prea inchisa. Cu 2 minute inainte sa ii scoatem definitiv din cuptor ii ungem cu un ou batut si presaram zahar, apoi ii lasam in cuptor neacoperiti.