Novi recepti

Recepti od puretine od vrhunskih američkih kuhara

Recepti od puretine od vrhunskih američkih kuhara

Proslavite Dan zahvalnosti jednim od ovih 12 recepata od puretine američkih kuhara

Ova pečena puretina zadivit će goste.

Kad je riječ o kuhanju puretine za Dan zahvalnosti, pritisak je pod pritiskom, pa ovaj Dan zahvalnosti uzima neke stručne savjete od nekoliko ljudi koji znaju par stvari o tome kako to uspjeti u kuhinji - vrhunskih američkih kuhara.

Kliknite ovdje za dijaprojekciju Recepti za puretinu s američkih vrhunskih kuhara.

Iz svog zajedničkog iskustva u kuhanju u nagrađivanim restoranima, pisanju kuharica i glumi u televizijskim emisijama usmjerenim na hranu, ovi kuhari spremni su podijeliti svoje omiljene blagdanske tajne za izradu ukusne, vlažne puretine s tom savršenom, zlatnom, hrskavom kožom.

Bilo da ste mala zabava kojoj je potrebna smanjena večera na Dan Turske ili kuhar u zadnji čas koji mora u hodu nahraniti veliku zabavu, ovi kuhari su tu da vam pomognu. Za manje grupe, razmislite o preskakanju sve uzalud potrošene hrane i gnjavaži cijele puretine te se odlučite za pureću roladu ili pečena pureća prsa.

Ako želite isprobati nešto malo izvan kutije, pokušajte primijeniti klasični recept za francusku konfitu za vaše blagdanske pureće noge. Razbijanje puretine prije nego počnete kuhati ubrzat će vrijeme kuhanja i osigurati da su nogice skuhane, a bijelo meso ostane sočno.

Pogledajte ovih 12 nevjerojatno ukusnih recepata od puretine nekoliko vrhunskih američkih kuhara za zaista izvanrednu blagdansku gozbu.


Angela Carlos urednica je kuhinje u The Daily Mealu. Pronađite je na Twitteru i tweetajte @angelaccarlos.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Staromodna punjena Turska

Čitali smo o američkom kuharstvu kako bismo rijetku pticu spasili s ruba izumiranja - naime, blagdansku puricu koja ima sve.

Punjena purana Julije Child, ažurirano

Julia je razdvojila purane u potrazi za brzim i ravnomjernim kuhanjem, rezbarenjem bez napora - i nadjevom po ukusu ptice. Sami smo okrenuli njezin pristup.

Jednostavna puretina na žaru

Kuhanje vaše ptice na roštilju oslobađa pećnicu za sva ona druga blagdanska jela-no mora li to značiti odustajanje od čistog okusa pečenog u pećnici?

Pirjana Turska s Gravyem

Pečena puretina danas je norma, ali prve američke kuharice često su preporučivale drugu metodu kuhanja. Pitali smo se znaju li možda nešto vrijedno učenja.

Polako pečena puretina s umakom

Pečenje cijele puretine utrka je da se bijelo meso osuši dok se tamno meso skuha. Pa tko kaže da ga morate cijelo ispeći?

Pečeno Slana ćuretina

S godinama smo usolili tisuće purana. No, s ograničenim prostorom u hladnjaku, je li bilo vrijeme za razvoj alternative koja štedi prostor?

Začinjeno pečenje puretine

Kako dati okusu puretine koji je više nego površan? Trljali smo, natapali, ubrizgavali, bockali i operirali više od dvadeset ptica kako bismo to doznali.

Pečena salamurena purica

Otkad smo 1993. godine predstavili pureću salamuru, testirali smo desetke tehnika za proizvodnju savršene ptice zahvalnosti. Evo što doista djeluje.

Ćurka pečena na žaru za plinski roštilj

Kako ukloniti nagađanja iz pečenja blagdanske ptice s roštilja na ugljenu ili plinu.

Pečena ćuretina s hrskavom kožom

U stalnoj potrazi za savršenom pečenom puretinom, pronalazimo način za proizvodnju ptice vrlo hrskave kože.

Hrskava purana s pečenjem s pečenim mesom i preljevom od kobasica

Možemo li peći puretinu, a da ne moramo nazvati vatrogasce ili osušiti prsno meso? Krenuli smo otkrivati ​​tajnu dvosatne pečene puretine bez dima.

Turska za mnoštvo

Ako imate samo jednu pećnicu i dugačak popis gostiju za Dan zahvalnosti, bit će vam dovoljna samo ogromna puretina. Evo što smo naučili o uspješnom pečenju "velikog".

Pureća prsa od lijevanog željeza bez kostiju s brusnicom Chutney

Pureća prsa bez kostiju nude sav srdačan okus puretine bez izazova kuhanja i rezanja goleme ptice ili grudi u kostima, što je čini bržim i pristupačnijim svakodnevnim obrokom.

Paleo pureća prsa s Shallot-Porcini umakom

Željeli smo stvoriti paleo-prijateljski umak od duboko purećeg okusa od puretine, i dok smo to već radili, htjeli smo besprijekornu metodu za kuhanje vlažne, sočne puretine.

Turska Tetrazzini

Naš Tetrazzini od puretine peče se u samo 15 minuta, tako da dvaput kuhana puretina nije suha i bez okusa.


Gledaj video: Piccata od puretine - Fini Recepti (Siječanj 2022).