Novi recepti

Vina za Dan zahvalnosti za manje od 15 USD

Vina za Dan zahvalnosti za manje od 15 USD

Nemojte lomiti banku sa skupim vinom; naša najbolja vina povoljnog proračuna

Prođite puretinu (i jeftina vina).

Kad potražite svoj ogroman popis za kupovinu Zahvaljivanje, sigurni smo da vam već daje košnice razmišljajući o tome koliko bi moglo koštati hranjenje vojske Dana Turske. Zatim dodate libacije - pivo, vino, šampanjac ili čak turu kokteli inspirisani jeseni - i mogao bi se onesvijestiti.

Kliknite ovdje za prezentaciju vina zahvalnosti za manje od 15 USD

Srećom, tu smo da vam ponudimo neka jeftina vina koja neće polomiti banku ovih blagdana. Za manje od 15 dolara možete opskrbiti dovoljno vina da cijela obitelj (čak i vaš stric mrzovoljnih hlača) bude sretna.

Izbori koje smo vam ponudili - puno crveno -bijelih opcija za večeru - nisu samo pristupačni, već i ne štede na kvaliteti. Od mješavina crvenog i bijelog od Fetzera do pjenušavog vina iz Jaillance -a, imamo pića koja će vašu večeru za Dan zahvalnosti učiniti samo naknadnom. (Šalim se - znamo da ste potrošili puno vremena na to purica). Nakon toga, jednostavno je poput uparivanja vina s večerom i sjedenja za uživanje.

Za više priča o puretini posjetite The Daily Meal's Guide to Thanksgiving!


5 Vina vrijednosti za gužvu

Evo pet savršenih vina za Dan zahvalnosti koje možete kupiti uz kućište, za 15 dolara po boci ili manje.

NV Gruet Brut (15 USD). Ideja o novom meksičkom pjenušcu nekoć se činila kao šala. Gruet je to promijenio pjenušcima poput ovog pristupačnog bruta s mirisom zelene jabuke.

2012 Benziger Sjeverna obala Sauvignon Blanc (15 USD). Sauvignon Blanc i salata klasičan su par. Sauvignon Blanc i puretina, ne toliko. No, punjenje Benziger & apossa bogatije je od većine pa utakmica dobro funkcionira.

2012 Indaba Chenin Blanc (12 USD). Chenin Blanc punog tijela, poput ovog s mirisom tropskog, zaslužuje više priznanja zbog svoje svestranosti s hranom.

2012 Marcel Lapierre Grožđice Gaulois (13 USD). Svi sommelieri imaju Beaujolais na stolovima za Dan zahvalnosti. Ovu osjetljivu čini vinar treće generacije Mathieu Lapierre.

2010. La Maialina Chianti (11 USD). Miješanje Sangiovesea s drugim sortama trenutno je trend u Chiantiju, ali ovo čisto, sve sangioveško vino bogato višnjama ide još bolje uz puretinu.


Vodič za ozbiljno jelo za pristupačna vina za Dan zahvalnosti

Ako ugošćujete veliku publiku za Dan zahvalnosti, ne želite razbiti banku svojim izborom vina. Istodobno, bruto vino ne ide u prilog cijeloj hrani koju ste robovali. Tražili smo najbolja vina za sparivanje s puretinom, nadjevom, pire krumpirom i drugim, sva 18 USD i manje (i neka put pod, ispod.)

Evo naših najboljih izbora i nekoliko općih savjeta za traženje ukusnog vina za Dan zahvalnosti u okviru proračuna.

Povoljne cijene bijelog vina

Kada tražimo bijela vina koja će biti ukusna uz jelo za Dan zahvalnosti, općenito se naginjemo laganim hrastovim ili neupečenim primjerima koji neće imati okus kao da s puretinom gutamo zalogaj drva za ogrjev. Vina srednjeg tijela lijepo će podnijeti bogatstvo obroka, a ne šteti ni blagi tračak aromatične slatkoće da se suprotstavite jelima poput nadjeva i batata.

Za oko 11 USD bili smo prilično zadovoljni Plava ploča 2010 Chenin Blanc iz Clarksburga u Kaliforniji, koji nudi bogatstvo i tijelo bez smetnji hrasta (što može biti prepreka kada pijete vino uz hranu.) Ovo vino ima svijetle trpke naglaske dodavanjem 12% Sauvignon Blanca, ali je blago, s malo azijske kruške, marelice i okusa pčelinjeg voska i meda koji je uobičajen u Chenin Blancu (tu je i kapljica Chardonnaya, a samo je Chardonnay odležao u hrastu, ostalo je čisto od nehrđajućeg čelika.)

Još je bolje Borealis posjeda Montinore Estate, bijela mješavina u kojoj se nalaze rizling, Müller-Thurgau, sivi pinot i Gewürztraminer. Uz izuzetnu bistrinu i čistoću okusa, ovo vino djeluje kristalno i prožeto aromatičnim jasminom i grejpom, s trpkošću za čišćenje nepca kako bi uravnotežilo šapat zaostalog šećera. Osvježavajuće vino savršeno za biljne okuse nadjeva, puretine i umaka te ubojita ponuda po cijeni od 15 USD ili manje. Kupio bih kutiju ovoga u tren oka da imam još prostora za pohranu.

Kad pomislite na Beaujolaisa, pomislite na crno vino, zar ne? Ali Chatelard Beaujolais Blanc je Chardonnay bez pečenja - da, bijelo vino - to je baš za Dan zahvalnosti. Lagano je oštar, ali dovoljno mekan i kremast da podrži pire krumpir. I bez okusa hrasta vanilije i parfema koji bi stajao na putu harmonije hrane i vina. Za 15 dolara mi smo u kušačima pretpostavili da je ovo vino bilo skuplje prilikom slijepog kušanja.

Grüner Veltliner izuzetno je dobra sorta grožđa prilagođena hrani koju pijemo iz Austrije. No, pojavljuje se i u Sjedinjenim Državama, pa ako ovaj blagdan pijete na domaćem tržištu, potičemo vas da ga potražite. Nedavno smo uživali u Chehalem 2010 Ribbon Ridge Grüner Veltliner iz Oregona nudi bogat osjećaj srednjeg tijela bez hrastovine koji ometa vašu hranu. Ovo vino, koje košta oko 18 USD, ima naznake breskvi (s košticom), medljike i slatkog celera te ugodnu zrnatost nalik kukuruzu što ga čini dobrim za nadjev od kukuruznog kruha.

Crvena vina koja su osvojila banku

Crveno vino za Dan zahvalnosti treba nadopuniti, a ne nadjačati vašu hranu. Ćuretinu ne možete kombinirati sa super teškom, hrastovom, crvenom bojom. Sačuvajte za kratka rebra! Umjesto toga, tražimo crno vino koje se lako pije s dobrom kiselkastom kiselinom kako bismo osvježili nepce dok jedete.

Rado bismo se prelili Pittnauer Bürgenlander Rot na velikom skupu zahvalnosti. Ne bojte se imena: 'trulež' na njemačkom znači samo crveno (izgovara se 'trulo'.) Ova biodinamički uzgojena mješavina Zweigelta, Blaufränkischa i St Laurenta (rođaka crnog pinota) iz Austrije tako je lako piće, ustanovit ćete da je vaša litra od 13 dolara otišla brže nego što ste očekivali. Ima okus poput trpkog nara i trešanja Binga, začinjenog klinčićem. Ima puno lijepe kiselosti i malo crne zemlje, ali ovo je prijateljsko, promjenjivo vino koje vas neće natjerati da previše razmišljate.

Često razmišljamo o španjolskim vinima kao robusnim zvijerkama od hrasta, ali Jeromin Zestos (2010.) je neispečena mješavina Tempranilla i Grenachea odležana u spremniku od nehrđajućeg čelika i cementa, ostavljajući mu voćnu svježinu zbog koje dobro funkcionira za Dan zahvalnosti. Okusi tamnog voća (borovnice, sušeni ribiz) zajedno s malo crnog papra i velike kiseline čine izvanredno uravnoteženo vino za 8 ili 9 dolara.

Najbolji udarac za novac: Gamay

Voćni Beaujolais Nouveau s ranim otpuštanjem velikih proizvođača često ima okus uglavnom poput estera nalik banani koje proizvodi kvasac koji se koristi za fermentaciju. To može biti prilično neprivlačno. Ali to ne znači da se trebate kloniti grožđa Gamay ili pravog Beaujolaisa - molim vas nemojte. Gamay čini neka od naših omiljenih vina za Dan zahvalnosti - po svaku cijenu.

Beaujolais Pierrea Chermettea 2010 košta oko 16 USD ili manje i nevjerojatno je dobro opremljen za objed za Dan zahvalnosti, sa svojim ljupkim okusima šipka, primjesama crnog papra i klinčića, kao i kiselinom višnje koja čisti nepce. To je vino svježeg okusa, ukusnog sočnog okusa koje treba poslužiti s malo hladnoće (ako imate mjesta u hladnjaku.)

Temeljito nas je zaveo Nicole Chanrion's Cote-de-Brouilly Domaine de la Voute des Crozes, uvezao Kermit Lynch. Ova elegantna, luksuzna opcija (oko 18 USD) s obronaka Cote de Brouilly u Beaujolaisu nudi duboko voćno voće (poput pečenih borovnica i kupina) i naznake pečenja začina i kakaa, lijepo se uklapajući u kadulju i gljive u našem nadjevu za Dan zahvalnosti.

U Burgundiji se zovu mješavine Pinot Noira i Gamaya Bourgogne Passetoutgrains. Oni mogu ponuditi ogromnu vrijednost, a to je odlična kombinacija grožđa za Dan zahvalnosti. Taupenot-Merme'Verzija od 17 USD paprena je i kožasta, okusa je poput gline bogate željezom i zaista trpkih brusnica i trešanja. Opor kiselost održava obrok živim.

Koliki je vaš proračun za vino za Dan zahvalnosti? Imate li preporučiti boce ispod 18 USD?

Otkrivanje: S izuzetkom Zestosa i Pittnauer Bürgenlandera, sva su vina primljena kao uzorci na razmatranje.


Vina za Dan zahvalnosti za manje od 20 USD

Kyle MacLachlan je glumac po zanatu. Bio je zvijezda "Dune", "Blue Velvet" i "The Doors". Ima i dosta televizijskog životopisa u emisijama, poput "Twin Peaks", "Sex and the City", a odnedavno i "Očajne kućanice".

Otkad je na fakultetu, bio je entuzijast tvrdoglavog vina, a prije nekoliko godina s poslovnim partnerom Ericom Dunhamom osnovao je tvrtku Pursued by Bear Wine u državi Washington. MacLachlan rođen je u Yakimi, Wash., I on i mali broj drugih vinogradara vode brigu o tome da sjeverozapadni dio Pacifika postane nova dolina Napa. MacLachlan se pojavio na "Rani show" s pet različitih vina i jednim pjenušcem za koje kaže da se savršeno uklapaju u večeru za Dan zahvalnosti, a sve je to manje od 20 USD.

Kada se, točno, MacLachlan prvi put zaljubio u vina?

"Strast prema vinima došla je s fakulteta. Nisam volio pivo i morao sam nešto popiti", rekao je. "David Lynch je zapravo bio moj prvi vinski mentor, a vinski mentori zaista pomažu kad se želite obrazovati. Imali smo razmjenu vina. David i ja smo svaki rođendan izmjenjivali vina. To radimo već godinama."

Zapravo, nakon ekranskog testa za "Dune", prvu je bocu dobio od Lyncha.

"Čekalo me u mojoj hotelskoj sobi", rekao je.

Još jedna mentorica za MacLachlan bila je Ann Colgan, iz Colgan Cellars.

"Ona je bila odgovorna što me uvjerila da mogu napraviti vino. I prijateljstvo s Ericom Dunhamom dovelo je do stvaranja vlastitog vina", rekao je. "Dakle, s pravim ljudima, moja iskra interesa doista je prerasla u vatru."

MacLachlan je rekao da ga zanima svako vino do kojeg može doći. Vikendom je, dok je živio u Los Angelesu, rekao da će se odvesti u Napu isprobati sve što može.

Pa kako je glumac otišao od te ljubavi prema vinu, do stvaranja vlastitih?

MacLachlan je rekao da se povezao s Durhamom i počeo isprobavati različite kombinacije vina i berbi. Tada su počeli stvarati vlastite. MacLachlanova tvrtka, koju proganja Medvjed, godišnje proizvodi 12 barela.

"Ne brinem se previše oko toga kao profesije. Radi se samo o 280 slučajeva. Eric (MacLachlanov partner) vodi tisuće slučajeva. Nevjerojatno je što radi."

Što se tiče naziva "Progonjen od medvjeda", MacLachlan je rekao da potječe od Shakespearea. Zapravo, to je scenski smjer: "čovjek izlazi, slijedi ga medvjed."

"To mi je uvijek ostalo kao jedan od čudnijih scenskih pravaca", rekao je. "Isprobao sam, zvučalo je dobro, zapelo je."

MacLachlan je bio jedan od prvih ljudi koji je potaknuo vinarstvo na sjeverozapadu Pacifika. Ali kako je znao da bi bilo dobro za proizvodnju vina?

MacLachlan, rodom iz države Washington, rekao je da je sjajno u državi to što "postoje dvije različite klime, morska klima i istočna strana, koja je suha i sjajna za poljoprivredno zemljište".

"Na istoku možete kontrolirati svoju vodu koja dobro funkcionira za grožđe", rekao je. "(Moj partner) to radi već 15 godina. Čak je i Oregon počeo ulaziti u igru. Ovo je sjajno vrijeme za vina sjeverozapadnog Pacifika."

Vina viđena na "Rani show":

LaMarca Prosecco, Italija - 15,99 USD

"Rani show" dao MacLachlanu ograničenje cijene od 20 USD. Odabrao je talijansku verziju šampanjca Prosecco, a mislio je da je talijanski prikladan i zbog činjenice da ga je Talijan prvi istražio. Delikatan, dobro uravnotežen Prosecco, koji prikazuje dobar spoj pečene jabuke, kiselog limuna i grejpa, s blago kremastom mineralnom teksturom na nepcu. Srednje pjene, s malo tijela i ugodnim limunovim i mineralnim završetkom. Prema MacLachlanu, to je trenutno najbolji Prosecco. Pijte sada. Lijepo je jer je i voćno i suho.

White Leather, Podrumi Dunham, Wash. - 16 USD

Ovo vino proizvodi MacLachlanov poslovni partner Eric Dunham. Cijena je, rekao je MacLachlan, doista razumna i prekrasna je kombinacija rizlinga i chardonnaya. Ima velike voćne karakteristike s mineralnim okusom. Bogat je i presjeca tešku hranu, vrlo dobro radi za Dan zahvalnosti. Prikazuje hrskavu, zrelu zelenu jabuku, limunovu beze i tragove kokosa na nosu. Predivno bogata, ali osvježavajuća usta s notama jabuka, ananasa i kruške uz jahanje manga. Ostavljeno s malo zaostalog šećera, ovo vino savršena je nadopuna hrani sa začinima.

Viridian Pinot Noir, Ore. - 16 USD

MacLachlan obožava ovo vino, djelomično i zbog njegove iznimne vrijednosti. Viridian Pinot noir duboka je, bogata rubinska boja zbog koje je gotovo nemoguće vidjeti kroz staklo. Pokazuje intenzivnu aromu tamne trešnje i nara koja se razvija u snažnu dubinu okusa. Ostaje na jeziku i završava s daškom začina u pozadini.

Cloudline Pinot Noir, Ore. - 20 USD

Crni pinot radi jako dobro za Dan zahvalnosti, rekao je MacLachlan, zbog nagovještaja bobičastog voća, koje se odlično slaže s umakom od brusnica, puretinom, kako god. Ovaj je svjetlijeg okusa, s naznakama borovnice. Magazin Forbes nazvao ga je jednim od 25 velikih američkih noinosa pinota i rekao: "Izuzetno cijenjen pinot koji odbacuje čarape s većine kalifornijskih verzija po dvostruko većoj cijeni, zahvaljujući finoj ravnoteži svijetlih okusa bobičastog voća i jakim, mekim taninima. Sada je svjež i živahan, ali dajte mu još šest mjeseci i neki od njegovih oštrijih kutova će se lijepo zaokružiti. "

Rosenblum Zinfandel, Kalifornija - 11 USD

Jedino kalifornijsko vino na popisu. MacLachlan je doista želio predstaviti vina sa sjeverozapada Pacifika, ali svaka vinska karta treba kalifornijsku, zar ne? Ima pikantan ljutkast okus, koji će dobro poslužiti s puretinom za veliki dan. Baltimore Sun piše: "Ovaj zinfandel punog tijela s velikodušnim okusima kupine, šljive, crnog papra, čokolade i borovnice jedna je nevjerojatna vrijednost. Za skromnu crvenu mješavinu, a ne za skupo vino s jednim vinogradom, ovo pokazuje mnogo složenosti. "

Red s tri noge, Dunham Cellers, Wash. - 19 USD

MacLachlan voli ovo vino jer je kiselo, ali ipak bistro i uravnoteženo. Ovo je izvrsno vino uz hranu. Iz časopisa Wine Spectator: "Otvoreni, velikodušni stil ima sloj cvjetnih okusa oko velikodušnog voća šljive i bobičastog voća, a svi se lijepo miješaju s prepečenim notama na okruglom završetku. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot i Cabernet Franc. Pijte sada do 2005. godine . "

Još jedno vrijedno vino, iako košta više od 20 dolara: Progoni ga Bear
Cabarnet Sauvignon, koji su producirali Kyle MacLachlan i njegov partner Eric Dunham u državi Washington. Dobio je ocjenu 91 bod od Wine Spectator -a, a prodaje se za 65 dolara.


Najbolja vina uz pticu

Jelovnik ste isplanirali, popis gostiju već dugo finalizirali, a stol je sve zacrtao, ali što je s vinom? Uz niz okusa na većini stolova za Dan zahvalnosti i mdash pikantan umak od brusnica, slatkiš slatkiš od slatkiša, slane nadjeve, bogati pire krumpir i blagu ljutinu puretine & mdash izazov je smisliti samo jedno vino uz sve, i molim svakog pijanca.

Moj prijedlog: Odaberite barem jedno bijelo i jedno crveno, držite se vina koja neće slomiti banku (većina mojih preporuka ide za manje od 20 USD) i zaboravite ugoditi svima.

Za vašu bijelu boju:
Probajte rizling. Ovo bijelo vino ima tendenciju davati tračak slatkoće (zatražite isušenu bocu) koja će nadopuniti slične okuse u jelima, a umjesto da se sukobljavaju, pomislite na nadjev s voćem ili slatki krumpir. Njihova kiselost također lijepo uravnotežuje bogatstvo i sol, a ako vaš kukuruzni kruh ima malo topline od nekog čilija ili vi napravite našu puretinu začinjenu čipotom, i rizling će se lijepo složiti s njim.
Tražiti: Boce Leitz (probajte Dragonstone), dr. Loosena (poput dr. L) ili Pacific Rim

Za vašu crvenu:
Vina Beaujolais iz Francuske proizvode se od grožđa Gamay i obično su svježeg okusa, sočna i lagana. Izvrsni su u hrani, posebno u peradi. Iako je Beaujolais Nouveau (novo flaširano vino iz trenutne berbe) jeftino i široko dostupno, vrijedi poduzeti korak do dva u složenosti: probajte Beaujolais Villages ili čak jedno od Cru Beaujolaisa (vina iz određenih područja u regiji, kao što su Morgon, Brouilly itd.). Oni su nešto više novca, ali nude i nijansiranije okuse.
Tražiti: Vina iz Marcela Lapierrea (volim grožđice Gaulois), Josepha Drouhina ili Georgesa Duboeufa

Za vašu pjenušavu:
Španjolski Cavas, talijanski Proseccos i Cr & eacutemants iz Francuske su dobri izbori i mdash mjehurići su zabavni! & mdash pogotovo ako ne želite popiti bocu šampanjca. Njihova gaziranost i kiselost dobra su sredstva za čišćenje nepca za bogatu hranu poput našeg kremastog krumpira. Pjenušavi ros & eacute također ne bi bila loša ideja.
Tražiti: Cava iz Raventosa I Blanca ili Prosecco iz Adriana Adamija

Važna nota: Ovo nije vrijeme za isprobavanje te boce sa 16% alkohola i uspavat će sve prije nego što uopće napustite stol. Pokušajte se držati onih koji sadrže najviše 13% alkohola u volumenu (često je na etiketi navedeno kao ABV). Rizlingi, osobito oni koji se ne suše za razliku od suhih, često imaju ABV od 10% ili niže.

I ne zaboravite da je osoblje vaše susjedske vinoteke tu da vam pomogne. Ako ne vidite vina gore navedenih proizvođača, zatražite nešto slično u svom cjenovnom razredu. Priključit će vas bez nepotrebnog stresa. To je nešto na čemu ćete biti zahvalni.

Catherine Lo suradnica je urednice u Good Housekeeping Test Kitchen.


15 vrhunskih vina za Dan zahvalnosti za 15 USD ili manje

Kako se Dan zahvalnosti približava, a mase silaze na svoje lokalne trgovine, jedan dio slagalice za blagdansku večeru je ozloglašena naknadna misao - vino. A kad svi od vaše uže obitelji do najboljeg prijatelja rođaka vašeg susjeda dođu na večeru, skladištenje vinske rešetke zaista se može zbrajati. Budimo iskreni, cijena od 15 USD ili manje može biti miješana torba ako ne znate što radite. Srećom, uz nas su stručnjaci poput Courtney Schiessl, sommeliera i spisateljice vina, te Jamie-Lynn Argenta, voditeljice projekta hrane i pića za hotele Ace, koji će isprobati najbolja vina za Dan zahvalnosti u proračunu.

"Volim birati vino za Dan zahvalnosti svake godine jer sam blagdanski obrok nudi tako svestrane mogućnosti za uparivanje ukusnih vina", kaže Schiessl. „Središnji dio večere za Dan zahvalnosti - puretina - neutralno je platno za uparivanje vina. Gotovo sve dobro funkcionira s njim, pa možete postati kreativni i pronaći vina koja najviše odgovaraju vašem nepcu. ” Dakle, bez obzira jeste li umorni crveni pijanac ili ste skloni finom, hrskavom Sauvignon Blancu, za vašim će se večerom pronaći ponešto za svakoga. Niste sigurni što vaša gomila traži? Schiessl predlaže naginjanje u mjehuriće. “Kad ste u nedoumici, odaberite pjenušavo! Sjajni mjehurići kiselosti i nepca za ribanje dobro se slažu sa svime. ”

Svi proizvodi predstavljeni na Glamour -u naši su urednici neovisno odabrali. Međutim, kada nešto kupite putem naših maloprodajnih veza, možemo zaraditi proviziju za pridružene osobe.


Kako odabrati vino za večeru za Dan zahvalnosti

Dan zahvalnosti jedan je dan kada ćete zaboraviti sve što znate o vinu.

Zašto na Dan zahvalnosti zaboraviti sve što znate o vinu? Jer večera za Dan zahvalnosti je zeznuta. To je i spoj mješavina konkurentnih okusa: slanog, slatkog, kiselog, slanog, bogatog, zemljanog, moguće čak i nezemaljskog. Poanta je u tome da će negdje na liniji vaše vino sigurno otići clankity-clank!

U konačnici, jedini savjet koji ostaje na snazi ​​je. pijte ono što volite. Što uključuje odlazak od vina do hrskavih jabukovača i čiste pjene.

Tako da & aposs dobre vijesti. I ovdje & aposs još više dobrih vijesti. Budući da se obrok sastoji od konkurentnih okusa, nema smisla upropastiti banku na skupocjeno vino. Lijepo vino srednje razine izvrsno je. Nešto što još uvijek nagovještava slavlje, ali ne i apostolira zahtijevanje lupanja bubrega na ebayu.

Možete li podnijeti još jedan dio dobrih vijesti? Ovih dana & aposs ima dosta vrijednosti u rasponu od 15 USD – 25 USD. Ako ste u nedoumici, zatražite pomoć od vinara u trgovini u pronalaženju dobrih ponuda.

A onda tu & aposs ovo. Tradicionalna večera za Dan zahvalnosti veliki je, veliki obrok. To & aposs također dug, dug obrok. Pa biste možda htjeli vino koje & aposs sjajno i osvježavajuće, ne preveliko i alkoholno. Nešto što možete popiti neko vrijeme, a da lice ne posadite u mashers. Ako možete & apost odlučiti između dva vrijedna vina, neka sadržaj alkohola bude prekid veze, birajući vino koje & aposs, recimo, 13% alkohola umjesto 14,5% bombardera.

Definitivno postoje vina koja odgovaraju cijeni, poput blago slatkog i aromatičnog rizlinga ili Gewu ̈rztraminara. A budući da je ovo najameričkiji blagdan, isprobajte jedan od sjajnih američkih proizvođača, poput Washington State & aposs Dvorac Ste. Michelle za rizling i gewu ̈rztraminer, California & aposs Gundlach Bundschu Estate Vinograd Sonoma Coast za Gewu ̈rztraminer - i pripazite na Oregon & aposs Vinarija King Estate Sivi pinot.

Što se tiče crvenih, slatka jela poput umaka od brusnica mogu učiniti da crna vina imaju gorak i kiselkast okus. Crvena boja za Dan zahvalnosti je Pinot Noir. Voće & aposs ima voćnu kiselost i osvježava nepce te je tipično manje alkoholno od onog drugog favorita za Dan zahvalnosti, Zinfandela. Pogledajte Pinot Noirs iz Oregona i apossa Willamette Valley, poput Vinogradi u dolini Willamette ili Vinogradi Brigadoon. Isprobajte California Zins sa slabijim alkoholom iz Vrh gejzira i Sveti Amant vinarije.

Što sam ja Ja pijenje? Pa, ako se ova godina oblikuje kao i svaka druga, ja ću početi s niskim udjelom alkohola Rizling ili gewurztraminer, i uživajte u njemu & aposll paru kao i u bilo čemu, vjerojatno bolje. Ali tada sam osjetio privlačenje crvenih i na kraju sam skliznuo u njihovu orbitu: Pinot crni, merloti, barbere, što god & aposs crveno i na (ili blizu) stola. I to & aposs gdje ja & aposll ostajem. Što da kažem? Bolje mi je crveno.

No, opet, zaključak: Nemojte se & apost previše znojiti. Zaboravite sva vinska pravila za ovaj dan, provedite opuštajući odmor, a kad se probudite na Crni petak, sve što ste zaboravili na vino čarobno će vam naseliti mozak.

Pogledajte našu kompletnu zbirku recepata za Dan zahvalnosti.


20 pristupačnih vina za Dan zahvalnosti koja će se odlično uklopiti uz večeru

Što se tiče odabira pristupačnog vina za Dan zahvalnosti, Beaujolais je najklasičniji i stoga najpopularniji izbor, kaže Christine Kendig, sommelierka u Husk Greenvilleu. Ovo je crno vino postalo standard na blagdanskim stolovima za večeru, jer ima veliku kiselost & mdashperfect za veliku gozbu & mdashand je relativno niže u taninima & mdasha pravi gužva, objašnjava ona.

Ali to je samo vrh ledenog brijega. Ako više volite bijelo vino, poput chardonnaya, crnog pinota, pjenušavog, lučkog ili čak ros & eacute, postoji mnogo pristupačnih vina koja su savršeno prikladna za posebne prilike (čitajte: ne izgledajte & mdashor okus & mdashcheap). Skeptičan? Samo probajte jednu od ovih sommelier preporučenih sorti. Odlično se slažu sa svime, od glavnih jela poput puretine i pire krumpira do tradicionalnih deserta za Dan zahvalnosti poput pite od jabuka i sladoleda.

Možda najbolje od svega, sve ove sjajne boce vina možete pronaći u lokalnoj trgovini ili čak u trgovinama mjestima kao što su Trader Joe's ili Walmart za manje od 25 USD. Sada je to nešto za slavlje.

Ovaj suhi rizling upravo je osvojio dvije prestižne nagrade: 100 najboljih kupnji u 2019. i najbolje bijelo vino na New York Wine Classic -u 2019., kaže Julie Hosbach, sommelier i voditeljica obrazovnih i uslužnih službi The New York Wine and Grape Foundation. "Rizling je vjerojatno vino koje najviše prija hrani, jer njegova visoka kiselost djeluje kao dirigent intenziteta okusa, donoseći najbolje okuse u vašoj večeri od puretine", kaže ona. "Njegova visoka kiselost također reže masnoću i čisti vaše nepce."


12 vina za probati u studenom, s našom ljestvicom zahvalnosti (fotografije)

CLEVELAND, Ohio - U studenom je naša panel za degustaciju pijuckala desetak vina po cijeni između 10 i 20 dolara. Na tržištu pokušavamo pronaći jeftina vina s pristojnim omjerom kvalitete i cijene. Ovog mjeseca nudimo naš mjerač na ljestvici od 0 do 10 o tome kako mislimo da bi se vino slagalo s tradicionalnim obrokom za Dan zahvalnosti (0: nije najbolje uparivanje 10: savršeno podudaranje). Neki bi mogli imati bolji okus s maslacem pire krumpirom, drugi bi mogli podnijeti bogato, tamno pureće meso ili trpku brusnicu. Želite vino koje možete kušati, ali ne preopteretiti hranu ili biti pretjerano. Napomena: Naše mjesečne recenzije prikazuju vina čija je cijena manja od 25 USD, a sva bi trebala biti dostupna u maloprodaji u sjeveroistočnom Ohaju. Javite nam u čemu uživate i što vam se ne sviđa. Pozdrav!

Marc Bona, cleveland.com

Steele Cabernet Franc Rose

Steele Wines, California, Rose iz Cabernet Franca, 2017., 17 USD

Cab Franc čini drugačiju ružu i uvijek ju vrijedi probati. Ovdje dobivamo malo brusnice, ali uglavnom trpke jagode. Miriše slađe nego što ima okus. Ni mršava ruža ni na koji način.


13 vina za Dan zahvalnosti za manje od 20 USD

Iako se isplati kupiti samo za zabavnu bočicu, Kung Fu Girl također sadrži zli udarac (okusa). Ovaj rizling prepun je okusa marelice, kumkvata, nektarine i limete. Snažno vas udara po sredini nepca i ima dugu mineralnu završnu obradu. Savršen je partner za povrće i zelje.

Ovaj ukusno oštar i živopisan rizling može vas odvesti od puretine do pite, ako to dopustite. Savršeno izbalansirani voćni okusi, dopunjeni dugotrajnom završnom obradom, čine ovo vino posebno lakim za sljubljivanje. Nema potrebe miješati i slagati, ovo će vas vino odvesti do kraja.

Hogue je jedan od najboljih rizlinga na svijetu. Svjež je, cvjetan i u srednjem rasponu slatkoće. Ovo vino voćno je i prilagođeno hrani. Trebao bi biti jednako dobar s zalogajem puretine kao i sa slatkim cimetom i klinčićima u vašoj piti od bundeve.

Ovaj rizling počinje meko i slatko, sa satenske teksture i kremastih okusa. Odlično će se slagati s vašim desertom, ali ne biste ga trebali odbaciti ni kao vino za večeru. Iako počinje slatko, završava s malo citrusa koji slavi njegovo bogatstvo i dubinu. Savršen je kompliment slanijim jelima vašeg obroka.

ZINFANDEL

Ako ’ tražite crno vino za piće koje vam je potrebno za Dan purana, ne tražite dalje. Iako nije podrijetlom ovdje, Zinfandel je poznat kao “Američko ” grožđe. To je neka savršena metafora Hodočasnici i Dan zahvalnosti, zar ne? Hodočasnici nisu podrijetlom ovdje, već su postali temelj slobodnog svijeta. Dobar Zinfandel pun je povijesti, karaktera i okusa.

Delikatno i elegantno ovo voćno crveno vino miriše na zrele bobice i ima okus kraljevske obitelji. Zinfandels Old Vine Zinfandels izrađeni su od grožđa koje se uzgaja na vinovoj lozi dovoljno staroj da sami naručuju vino. To je prilično impresivno. Što bolje odgovara našoj povijesti za odmor?

Ovaj se gotovo isplati kupiti samo za to ime. Relativno je punog tijela, što znači da bi mogla biti mala bitka s tako teškim obrokom. Ali, mi smo spremni zasukati rukave i krenuti na posao. Ovo zrelo i koncentrirano vino s okusom bobičastog voća sve je samo ne dosadno. Ima izvrsnu teksturu, umjerene tanine i dovoljno je gladak po rubovima da radi s puretinom i krumpirom.


5 vina za Dan zahvalnosti na kojima treba biti zahvalan


(Jennifer Chase/Za The Washington Post)

Jedan od načina da odabir vina za Dan zahvalnosti bude zabavniji je odabir teme. Proslavite to ako je vaša baština iz zemlje koja proizvodi vino. Ili slijedite izbornik: Na primjer, ako koristite talijanske recepte, odaberite u skladu s tim. Jelovnik s latinskom tematikom lijepo bi se uklopio s vinima iz Španjolske, Argentine ili Čilea. Ovotjedni odabiri odgovaraju jednoj od mojih omiljenih tema: Oni su lokalni (ili barem s istočne obale). To, naravno, predstavlja problem: Ova vina nisu široko dostupna i mogu zahtijevati posjete vinariji ili otpremu. Ironično, najlakše ih je pronaći iz New Yorka, a ne iz Virginije ili Marylanda. Možda bi neki poduzetni distributer ili trgovci trebali krenuti na put i iznijeti na tržište više ovih lokalnih dragulja.

Jon i Mills Wehner najpoznatiji su po svom neopečenom chardonnayu nazvanom Steel, proizvedenom iz njihovih vinograda na istočnoj obali, samo nekoliko metara od zaljeva Chesapeake i njegovih kamenica. Cabernet franak iz 2014. godine je njihova najbolja crvena boja koju sam do sada probao, a zapravo najbolji franak iz Virginije koji sam imao dugo vremena. Tamno je rubin, sa slanim aromama mesa i sušenog bilja. Na okusu, okus je bogat i dubok, s tek toliko začina i paprike da otkriju identitet grožđa. Umjerena razina alkohola ostavila me osvježenu i spremnu za još nakon svakog gutljaja. Bravo! Volumen alkohola: 12,5 posto.

Distribuirano po klasičnim vinima Eastern Shore: Na popisu u Distriktu u Dabneyu i u Virginiji u L’Auberge Chez François u Velikim vodopadima. Vinarija će se isporučivati ​​stanovnicima Distrikta, Marylanda i Virginije.

Ankida Ridge zvijezda je Virginije od debija svog pinota noira s berbom 2010. godine. Visoko na planini sjeverozapadno od Amhersta, vinar Nathan Vrooman proizvodi elegantan, svijetli pinot koji više izgleda u stilu Burgundije nego u Kaliforniji. 2014., nova na tržištu, je trnovita i energična, sa svijetlim bobičastim okusima i čvrstom kiselinom. Mnoga prodajna mjesta u nastavku još uvijek imaju berbu 2013. godine. ABV: 13 posto.

Distribuirao Country Vintner: Dostupno u Distriktu DCanter na popisu Bourbon Steak. Dostupno u Virginiji u Altura Wine & amp Gourmet u Aleksandriji, Lokalno tržište u Crkvi Falls na popisu Field & amp Main i Whole Ox u Marshallu, Salamander Resort & amp Spa u Middleburgu.

Ne samo da je ovo ukusan rizling, prilagođen hrani, iz njujorških Finger Lakes, jedne od mojih omiljenih vinskih regija koje treba posjetiti, već je to i vino za osjećanje. Vinarija donira dio zarade bankama hrane u državama u kojima se vino prodaje. ABV: 10,5 posto.

Distribuirao Country Vintner: Dostupno u okrugu Cordial Fine Wine & amp; alkoholna pića, Glen's Garden Market na popisu Convivial, Hamilton, Indique, Mulebone i RPM Italian. Dostupno u Marylandu na Finewine.com u Gaithersburgu i Good Earth Natural Foods u Leonardtownu na popisu u La Rive Breton u Leonardtownu, glavni sastojak u Annapolisu, Silver Diner (Frederick, Rockville, Waldorf). Na popisu u Virginiji na Novom mostu u Warrentonu, vinski bar Screwtop u Arlingtonu, Silver Diner (različita mjesta), javna kuća Union Street u Aleksandriji.

Gotovo na žaru, Katie DeSouza odlučila je napraviti suho pjenušavo vino od nekog grožđa Norton koje njezina obitelj uzgaja u svom vinogradu nedaleko od Leesburga, Va. Rezultat je iznenađujuće zabavan: svijetlo vino boje rubina s energičnom pjenom i divno voćni okusi koji kao da vam plešu u ustima. Stilski više podsjeća na talijanski Lambrusco nego na sladunjavo slatki pjenušavi shiraz iz Australije koji je bio u modi prije nekoliko godina. It is expensive you can find good Lambrusco for less, and even good champagne can be bought at this price. But it is a delicious novelty, and it just might be the wine to match the cranberry sauce in your Thanksgiving feast. ABV: 12.5 percent.

Maryland, $25 (500 milliliters)

I discovered Eric Rice at the FreshFarm Market in Silver Spring, where he was offering samples of several ciders alongside the fresh fruits grown on his farm in Frederick County, Md. Rice makes the Vocare in the Spanish sidra style, fermenting it for a year and then aging it for another year in oak barrels. The result combines richness and complexity with finesse. ABV: 7.4 percent.


Gledaj video: Kriptovalute za pocetnike: Zašto sam ostao bez 10% pri slanju tokena na mjenjačnicu? Kako poceti (Listopad 2021).