Novi recepti

Pečena svinjetina i pletenica od krumpira s balzamičnim octom, ružmarinom i češnjakom

Pečena svinjetina i pletenica od krumpira s balzamičnim octom, ružmarinom i češnjakom

Meso se reže na 10 približno jednakih kriški i mi smo 10 kriški "tukli" 10 minuta.

Češnjak ogulite i polovicu češnjaka narežite na tanke kriške za svinjetinu, a ostatak češnjaka prepolovite za krumpir.

U zdjeli pripremite mješavinu začina za svinjetinu, naime: dodajte kriške češnjaka, svinjske začine, papriku, majčinu dušicu, sol, papar, malo vode i ulja. Pomiješajte i dodajte kriške mesa, posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u zamrzivaču oko 10-15 minuta.

Nakon 10-15 minuta pripremamo se za tkanje: uzimamo krišku mesa i režemo je na tri trake, ali ne režemo tri trake, već oko tri četvrtine, tkamo trake, a na kraju vezujemo pletenica s koncem. To radimo za svih 10 kriški mesa.

U tavu dodajte ulje i stavite meso, a zatim dodajte toliko vode da ih sadrži.

Stavit ćemo pladanj u pećnicu, u zagrijanu pećnicu dok meso lijepo ne porumeni, po potrebi možete dodati još vode. Nakon što ste izvadili pladanj iz pećnice, odrežite konac škarama i s puno šljunka.

Zatim ćemo se pozabaviti krumpirom:

Krumpir ogulite i prepolovite.

U lonac dodajte vodu i, kad dosegne vrelište, dodajte malo soli, a zatim krumpir.

Pustite krumpir da se kuha oko 10 minuta, a zatim ga ocijedite.

U tavu dodajte malo ulja, a zatim krumpir. Preko krumpira stavit ćemo sol, papar, začine Delikat za krumpir i šalicu vode.

Stavit ćemo pladanj u pećnicu u zagrijanu pećnicu, oko 15-20 minuta (ako je potrebno, možete dodati vode) ili dok krumpir ne poprimi zlatnu boju, zatim izvaditi pladanj iz pećnice i vilicom pritisnuti malo krumpira. Zatim dodajte ružmarin, češnjak i poprskajte krumpir s malo balzamičnog octa.

Vratite pladanj u pećnicu na još 10 minuta.

U vrijeme posluživanja pletenice od svinjetine i krumpira stavite na tanjur sa salatom od svježeg povrća ili kiselih krastavaca, ovisno o vašim željama.

Dobar tek!


Video: Eine Schweinshaxe wird nicht genug sein, einfaches Rezept + Bonus ungewöhnlicher Salat #146 (Siječanj 2022).