Novi recepti

Recept za quiche od tikvica, pancete i Gruyere

Recept za quiche od tikvica, pancete i Gruyere

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Pite i kolači
  • Ukusne pite i kolači
  • Mesna pita
  • Pita od mesa

Pretvorite jednostavan quiche u nešto nevjerojatno samo naribanjem tikvica. Ovo je najsavršeniji način "kamufliranja" povrća u obroke za moju djecu, a u konačnici je postao omiljen obitelji.


Županija Dublin, Irska

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciPoslužuje: 8

  • 1 list prhkog tijesta
  • 1 žlica senfa
  • 1 jaje, lagano umućeno
  • 100 ml jedne kreme
  • 1 velika tikvica, oguljena i naribana
  • 200 g gruyere sira, naribanog
  • sol i papar po ukusu
  • 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 200 g pancete, narezane

MetodaPriprema: 10 minuta ›Kuhanje: 30 minuta› Spremno za: 40 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Namastite i lagano pospite brašnom posudu za quiche promjera 23 cm ili kalup za tart.
  2. Pecivo razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, a zatim prebacite u pripremljeni kalup za tart i nježno utisnite u podlogu i sa strane. Odrežite višak tijesta i prignječite rubove. Premažite slastičarsku kutiju sa tijestom.
  3. U zdjeli pomiješajte umućeno jaje i jedno vrhnje. Dodajte naribanu tikvicu, naribani sir uz žlicu sira za kasnije, pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
  4. Nasjeckajte polovicu kriški pancete, a preostale ploške rasporedite po pekaru. Ulijte smjesu od tikvica u kofer i poravnajte je. Pospite nasjeckanom pancetom i ostatkom naribanog sira.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok središte ne postavi zlatno zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i poslužite toplo ili ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Recepti za quiche

Quiche recepti za svaku priliku, od piknika do švedskog stola. Birajte između tradicionalnih quorchera Lorraine ili vegetarijanskih, veganskih pa čak i bez kora.

Pečena rajčica, bosiljak i#038 parmezan quiche

Okus ljeta, ovaj quiche pun je talijanskih okusa i savršen je za večeru u vrtu

Vrhunski quiche Lorraine

Ključ za izradu savršenog quichea je jednostavnost, što možete vidjeti i po ovom ukusnom receptu

Quiche od karameliziranog luka s cheddarom i#038 slaninom

Svaki put učinite quiche Lorraine do savršenstva s ovim jednostavnim receptom za hrskavu podlogu od tijesta i bogatu dimljenu slaninu, sir i punjenje od timijana

Francuski kolač od luka sa sirastim tijestom od majčine dušice

Oduševite goste na ručku s ovim francuskim quicheom od luka s pecivom od gruyèrea i majčine dušice. Inćuni u nadjevu daju izvanredan okus umamija

Dimljeni chorizo ​​& manchego quiche

Pretvorite klasični quiche od šunke i sira uz odrastanije okuse chorizoa i manchega. Čini lijep ljetni ručak ili večeru posluženu sa salatom

Veganski quiche od špinata i#038 cherry rajčice

Uživajte u ovom svestranom veganskom tart -u sa špinatom i rajčicom. Možete koristiti gotovo bilo koje povrće - probajte pečeni slatki krumpir ili karamelizirani luk ili poriluk

Jednostavan quiche bez kora

Napravite jednostavan quiche bez kora kako biste izrezali slastice od tijesta. Prepuno je sira, dimljene pancete i zelenog povrća za ljupko jelo ili piknik

Quiche od maslaca, kadulje i#038 lješnjaka

Organiziranje večere s povrćem? Isprobajte naš jesenski quiche s tikvicama, kaduljom i lješnjakom za svečani okus-idealno za Božić bez mesa

Mini quiches

Spakirajte ove mini quicheve sa slaninom i sirom za piknik. Izvrsno za hranjenje gladne gomile, a možete ih učiniti dan unaprijed pa čak i smrznuti

Quiche s tikvicama od tikvica i#038

Vlažnoj tikvici dodajte punč okusa u quiche s dvostrukim porcijama sira - u nadjevu i tijestu. Izvrsno za ljetni piknik ili zabavno jelo.

Kuhinje za piknik

Oštra, kratka podloga od tijesta i punjenje od pancete, cherry rajčice i parmezana čine ove savršeno prijenosne tartlete idealnim za piknike i ljetne dane

Quiche sljedeće razine Lorraine

Učinite quiche Lorraine makeover sa začinjenim pecivom, dimljenom slaninom, tri vrste sira i neodoljivo laganim punjenjem u stilu suflea. Zaslužuje status ljetne klasike

Quiche od lososa i šparoga

Ovaj lijepi quiche možete pripremiti i zamrznuti unaprijed. Služi osam tako savršenih za improvizirano mjesto za ručak

Quiche od kozjeg sira i#038 potočarke

Quiche od kozjeg sira i potočarke bez glutena i doista je ukusnog


Isa ’s Quicche bez kora (glavni recept)

  • 3 jaja
  • 1 1/2 šalice mlijeka
  • 3/4 šalice višenamjenskog brašna
  • prstohvat soli
  • crni papar po ukusu
  • 1 šalica sira po vašem izboru (cheddar, švicarski, gruyère, plavi sir)
  • 1 do 1 1/2 šalice povrća narezanog na kockice ili nekog drugog dodatka po izboru (gljive, papar, luk, šunka)

Mise en place – započinju organiziranjem. Prije početka pročitajte cijeli recept. Odmjerite sve svoje sastojke. Ovaj je recept beskrajno prilagodljiv i#8211 upotrijebite svoj omiljeni sir i dodatke po vašem izboru!

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Namastite 9-inčni quiche, tanjur za pitu ili tepsiju.

U velikoj zdjeli pjenjačom lagano umutite jaja pazeći da se žumanjci i bjelanjci dobro sjedine. Dodajte mlijeko i dobro umutite da se sjedini. Umiješajte sol i papar, a zatim brašno (malo po malo), sve dok ne ostanu grudice.

Umiješajte sir, povrće narezano na kockice i/ili druge dodatke.

Ulijte u pripremljenu posudu i pecite 40-45 minuta. Quiche je gotov kad rubovi postanu zlatni (a na vrhu blago zlatni), čvrsti i središte je postavljeno/nije mokro. Quiche će tijekom pečenja malo narasti, a dok se hladi malo će se taložiti.

Ostavite da se ohladi oko 5 minuta i poslužite toplo.


Smjernice za kuhanje

Maslac se mora podijeliti na 5 žlica i 3 žlice. Mora se izrezati na kocke, a mali dio mora se zamrznuti. Preostali dio treba hladiti 30 minuta.

Prašak za pecivo, sol i brašno moraju biti stavljeni u veliku vrećicu Ziploc i trebaju se zamrznuti 30 minuta. .

Mješavinu brašna treba pulsirati u procesoru da se dobro promiješa.

Ohlađeni maslac treba dodati i obraditi 20 sekundi.

Zamrznuti maslac morate dodati i pulsirati, a možete prestati kad pronađete komade veličine graška.

Zatim se mora dodati vrhnje i pulsirati 6 puta. (Tijesto mora zadržati oblik kada pritisnete prstima)

Tijesto je potrebno staviti u vrećicu i zamijesiti nekoliko puta. Zatim ga treba oblikovati u disk i ostaviti u hladnjaku najmanje 60 minuta (možete ostaviti do 24 sata)

Tijesto se mora razvaljati na disk dovoljno velik da se obloži tart za tijesto, a tijesto treba preklopiti na četvrtine preko oklagije u svrhu premještanja u kalup.

Plastika se mora koristiti za pokrivanje i mora se hladiti 60 minuta.

Pećnicu treba zagrijati na 425 stupnjeva celzijusa, a posudu obložiti pek papirom.

Težine treba tužiti da se ispuni oglas, treba ih peći 20 minuta.

Za izradu nadjeva treba umutiti muškatni oraščić, papar, sol, vrhnje, mlijeko i jaja.

Djelomično pečena kora mora se izvaditi iz posude, a također treba ukloniti sve, uključujući težinu i papir.

Temperatura pećnice mora se smanjiti za 350 stupnjeva celzijusa.

Slaninu i naribani sir morate posipati po kori i morate rezervirati malo sira.

Mora se uliti mješavina jaja, a zatim preostali sir posuti prije pečenja 35 minuta.


Kako napraviti quiche s gljivama Morel

Za početak morate skupiti sve sastojke Morel Quichea, uključujući koru za pitu.

Možete koristiti bilo koju koru za pitu koja vam se sviđa.

Ako ste bez glutena ili žitarica, htjet ćete koristiti moj recept za Paleo Pie Crust. Svaki put ispadne savršeno i ima nevjerojatan okus.

To se kaže ako vas preplavi proljeće i sav kaos koji sa sobom nosi, poput svakodnevnih šetnji koje traže morske gljive poput mene. U svakom slučaju, nemojte se osjećati krivim zbog korištenja gotove kore, osobno sam ljubitelj i tijesta za pitu i kora za pite iz Aldija.

ALI pričekajte … Ako ste keto/niskougljikohidratni (ili ne želite gnjavažu od kore), slobodno sve to izostavite i umjesto toga pretvorite u fritaju od šparoga sa smrčicom!

Koru za pitu potrebno je prethodno ispeći i ohladiti prije pripreme quicha. Predlažem da upotrijebite pergament papir i utege za pitu kako bi dno bilo ravno i ravnomjerno pečeno.

Također je dobra ideja upotrijebiti štitnik za koru pite, ako ga imate tako da vam rubovi ne postanu previše tamni.

Dok pečete/hladite koru za pitu, možete svojim smrčicama, lukom i šparogama dati pirjati. Uvijek predlažem da za najbolji quiche koristite lagano kuhano povrće, a ne sirovo.

Ne mogu odoljeti nego vam reći koliko iskreno volim svoje nove Ninja Foodi NeverStick Skillets. Znate da volim svoje posuđe od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika i ugljičnog čelika, ali ponekad je najbolja posuda bez ljepila!

Zatim ćete htjeti kombinirati svoja jaja, vrhnje, sol i papar, a zatim ih umutiti, umutiti.

Zatim dodajte sve u pečenu/ohlađenu koru za pitu i pecite na 350 oko 45 minuta.

Čekanje je najteži dio izrade quichea. Zateknem se kako buljim u pećnicu, samo čekam da to učini! I ti ??

Ove slike mi vode u ustima i doslovno sam upravo pojela komad Morel Quichea od šparoga prije 5 minuta!

Radije uživam u Quicheu s gljivama na sobnoj temperaturi, a ne iz pećnice. A ja ga samo jedem rukama i ne zamaram se vilicom, ali hej, to sam samo ja. Toliko o quicheu od morskih gljiva koji se naizgled doima, zar ne ??

Savjeti za najbolji proljetni quiche

  • Svježe ili smrznute šparoge djelovat će naizmjenično u ovom jednostavnom receptu za quiche, ali ne bih preporučio konzervirane.
  • Morel gljive mogu biti svježe, smrznute, sušene smrzavanjem ili sušene/dehidrirane. Svestranost toga da ovaj recept za quiche učini prikladnim za svakoga, čak i ako sami ne hranite stočnu hranu ili smrčke nisu u sezoni. Također možete potpuno odbaciti smrčke i upotrijebiti bilo koju drugu omiljenu vrstu gljiva.
  • Gruyere se u ovom proljetnom receptu za quiche izvrsno slaže sa smrčicama i šparogama, ali ako želite koristiti drugi sir, predlažem švicarski ili gaudu.
  • Ako imate pristup Rampama, bile bi izvrsne za upotrebu umjesto zelenog luka. No, oprez, mogu biti vrlo jakog okusa pa bih za cijelo jelo stavio samo jednu sjeckanu rampu.
  • Quiche se može hladiti do 5 dana i zagrijavati po želji. Za dulje skladištenje (do 3 mjeseca) možete dobro zamotati i zamrznuti pripremljeni quiche ili pojedinačne kriške kako biste kasnije uživali. Napravio sam 4 od ovih Morel šparoga Gruyere Quiches za zamrzivač kako bih u njima mogao uživati ​​u doručku još mjesecima!

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom receptu. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama i/ili ga prikvačite za kasnije na Pinterestu.

Ako vam se sviđa ovaj recept za quiche s šparglama sa Morelom, isprobajte sljedeće recepte od divljih gljiva:


Sažetak recepta

  • 1 žlica maslaca
  • 3 ljutike, mljevene
  • 3 snopa ravnog lista špinata, debele stabljike uklonjene, a listovi grubo nasjeckani
  • Krupna sol i mljeveni papar
  • 8 unci Gruyere sira, naribanog (oko 2 šalice)
  • 1 recept Osnovno tijesto za pite od špinata i gruyere, postavljeno u dvije ploče od 9 inča
  • 8 velikih jaja
  • 3 šalice pola-pola
  • 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva, s rešetkama postavljenim u gornjoj i donjoj trećini. U velikoj tavi zagrijte maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte ljutiku i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 1 do 2 minute. U tavu dodajte onoliko špinata koliko je potrebno začiniti solju i paprom te promiješajte, dodajući još špinata kad soba postane dostupna, sve dok ne uvene, 2 do 3 minute.

Smjesu od špinata premjestite u cjedilo. Pritisnite stražnjom stranom žlice kako biste iscijedili što je moguće više tekućine. Smjesu od špinata i sir podijelite između pripremljenih kora. Svaku koru stavite na zaseban obložen lim za pečenje.

U velikoj zdjeli umutite jaja, pola i pol, muškatni oraščić, 1 žličicu soli i 1 žličicu papra. Ravnomjerno podijelivši, smjesu od jaja izlijte u kore.

Rasporedite limove za pečenje na rešetke i pecite dok središte svakog quichea ne bude postavljeno, 55 do 60 minuta, okrećući listove odozgo prema dolje. Pustite da quiches odstoji 15 minuta prije posluživanja.


Smoky Pancetta Quiche

Ovaj Smoky Pancetta Quiche savršen je za vikend brunch, ručak ili čak doručak za večeru. Oštra panceta pečena je sa svježom rukolom i maslačnim gljivama u sirastoj kremi od jaja koja će vas omamiti na prvi zalogaj!

Otkrivanje podataka: Ovaj post može sadržavati partnerske veze na proizvode kojima vjerujem i koje obožavam u mojoj kuhinji. Hvala vam što podržavate Cooking In Stilettos.

Kako smo usred #BaconMonth, znaš da sam ti morala donijeti nešto savršeno za marendu, zar ne? Ovaj Smoky Pancetta Quiche tako je jednostavno za skuhati i obećavam da ćete uz jedan zalogaj ovog ljupkog isjeckati ovo za mnoge vikend vikendice ili kad pojedete taj doručak za želju za večerom.

Inspiriran klasičnim Giada receptom, poslušao sam savjet recepta i otišao s kupljenom korom u trgovini. Crust i ja nismo prijatelji, što mnogi znaju iz debakla Apple Cheddar Pie i mog posljednjeg pokušaja quicha pa sam se pomirio s tim da ćemo možda domaća kora i ja razgovarati, ali zasad neću osjetite mrvicu krivnje što ste otišli s kupljenom trgovinom.

Moram reći - dok sam volio svoj čileanski Relleno quiche, ovo Smoky Pancetta Quiche izbacila je onu iz parka. Iako sam znao da slanina (ili u mom slučaju panceta) mora biti na prvom mjestu za #BaconMonth, improvizirao sam i pogledao u hladnjak da vidim što mi je još na raspolaganju za sviranje. Neke svježe pirjane gljive, hrskava ljutika, malo dimljene mozzarelle i, umjesto špinata, i neke paprene rukole savršeno su se spojile. Kremasta krema bila je naglašena samo dodirom sira, a u ovom quicheu ljudi su tražili sekunde. Ovo, moji prijatelji je dobitnik marende (ili večere).

Znate nekoga tko okreće nos na sam spomen riječi "Quiche"? Nazovite to pitom, tortom ili čak "pečenjem" jer to jamčim dok izreka "pravi muškarci ne jedu quiche”Često se šali, uvjeravam vas da jednim zalogajem ove kreacije, muškarci će vam pjevati hvalospjeve, a vaša će punica misliti da ste domaća božica. Na pitanje u čemu uživaju, moj prijedlog je samo reći „Oh - upravo sam ovo pomiješao s nekoliko stvari koje sam imao u hladnjaku ” i dodaj ovo Smoky Pancetta Quiche prema vašem receptu isprobana i istinita datoteka.

Prikupite svoje sastojke



Posudu za tart dobro namažite i pobrašnite


Razbistrimo ključni sastojak - moj omiljeni - pancetu

Pečenje gljiva na maslacu - da, molim vas!



Pogledajte kako ta hrpa rikule brzo vene

Da, znam - puno punjenja


Dodavanje kreme


Dopusti da ti donesem komadić





Aly M. Cleary | Nadahnut Giadom de Laurentiisom

Ovaj Smoky Pancetta Quiche savršen je za vikend doručak, ručak ili čak doručak za večeru. Oštra panceta pečena je sa svježom rukolom i maslačnim gljivama u sirastoj kremi od jaja koja će vas omamiti na prvi zalogaj!


Najbolji recepti za quiche

Klasičan vegetarijanski kolač, idealan za piknike i ručkove. Korištenje mladog luka i gotovog peciva skraćuje vrijeme kuhanja pa možete peći ovu sedmicu.

Quiche od slanine, cheddara i poriluka

Ovaj živopisni quiche od slanine zauzeo je mjesto zahvaljujući umami hitu Marmite. Punjen prošaranom slaninom, mekim porilukom i dosta cheddara, recept je kojem ćete se vratiti.

Klasični quiche Lorraine s tijestom od maslaca

Zaista dobar quiche više se odnosi na ono što izostavite nego stavite. Ovu smo jednostavnu pripremili s kremastim gruyèreom i slanom pancetom za dodatno bogatstvo. Ovaj tradicionalni quiche zasigurno će se svidjeti publici.

Quiche od šparoga i slanine bez kora

Ovaj quiche može sadržavati četiri vrste sira (i pekastu slaninu), ali zahvaljujući svojoj kori bez korice i dalje ima manje od 450 kalorija.

Quiche bez kora s brokulom i vrućim dimljenim lososom

Ovaj jednostavan zdravi quiche spreman je za manje od sat vremena i s manje od 300 kalorija - savršen za dijetu 5: 2 ili samo za lagani ručak.

Lorraine, "jedite svoje zelje"

Podignite svoj quiche Lorriane na višu razinu uz naš vrhunski recept prepun hrskave pancete i uvenulog zelenog povrća. Mladi luk i čili daju ovom klasiku dodatnu snagu.

Quiche od brokule s kozjim sirom

Ovaj proljetni kolač začinjen svježim timijanom izvrstan je način da uljepšate obrok sredinom tjedna. Poslužite uz jednostavnu zelenu salatu za laganu vegetarijansku večeru.

Mini quiches od lososa

Pecivo Filo čini ova mala čuda zadovoljavajuće hrskavim i lakim za sastavljanje. Izvrsni su za rani ljetni piknik ili lagani kanape.


  • 2 žlice omekšanog maslaca, podijeljeno
  • 4 žlice naribanog parmezana, podijeljeno
  • 1/4 šalice mljevene ljutike
  • 1/4 šalice suhog bijelog vina
  • 4 najbolja jaja od jaja (velika)
  • 2 šalice pola -pola
  • 1/2 žličice fine morske soli
  • 1/4 žličice papra
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 4 unce kuhane kobasice Linguica*
  • 1/2 šalice kuhanog jastoga Maine grubo nasjeckanog
  • 1 šalica naribanog sira Gruyere
  • 1/2 šalice smrznutog kukuruza, odmrznuti i dobro ocijediti

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

Tanjur za pitu s dubokim jelima premažite jednom žlicom maslaca i ravnomjerno pospite s dvije žlice parmezana.

U maloj tavi zagrijte jednu žlicu maslaca na srednje jakoj vatri, dodajte ljutiku i kuhajte miješajući jednu minutu.

Dodajte vino i kuhajte jednu minutu ili dok većina tekućine ne skuha, maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Umutite najbolja jaja od jaja, a pola i pola u velikoj zdjeli.

Umiješajte šalotku, sol, papar i peršin.

U tanjur za pitu namažite kobasicu Linguica, kukuruz, jastoga i sir Gruyere.

Preko punjenja prelijte najbolju mješavinu jaja od Egglanda.

Po vrhu pospite preostali parmezan.

Pecite dok se quiche ne namjesti u sredinu, oko 40-50 minuta.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Napomena: *Chourico, Chorizo ​​ili Kielbasa mogu se zamijeniti ako Linguica nije dostupna.


Recept za quiche od tikvica, pancete i Gruyere - Recepti

Idealna jaja za ovaj quiche su svježa jaja koja dolaze iz dvorišta urbanih vlasnika. Ako nemate piliće u dvorištu, svježa jaja možete pronaći na mnogim poljoprivrednim tržnicama. Svježa jaja imaju žumanjke dublje boje i čvršće bjelanjke, što ovom quicheu daje prekrasnu boju i teksturu kreme. Osnovni recept lako se prilagođava svemu što imate pri ruci, poput proljetnih šparoga umjesto brokule, ili cheddar sira ili Monterey jacka umjesto Gruy & egravere.

Pecivo za koru od 9 inča za pitu, domaće ili kupljeno u trgovini (za domaće, pogledajte priloženi recept za Standardno tijesto za pitu)

3/4 šalice nasjeckanog žutog luka ili mladog luka

4 trake visokokvalitetne, debelo narezane slanine, poput dimljene, pržene i nasjeckane od drva jabuke

1 šalica brokule, kuhana na pari do stupnja nježno-hrskave

1 1/2 šalice narezanog sira Gruy & egravere

2 šalice mlijeka ili laganog vrhnja

1 žličica nasjeckanog svježeg timijana

Sol i svježe mljeveni crni papar

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.

Poravnajte tanjur za pitu od 9 inča tijestom i izbočite dno vilicom kako biste spriječili stvaranje mjehurića. Pecite 5 minuta, a zatim izvadite iz pećnice.

Otopite maslac u srednjoj tavi i pirjajte i propirjajte luk dok ne omekša i postane proziran, oko 10 minuta. Luk rasporedite po dnu ljuske za pitu. Na luk naslažite nasjeckanu slaninu, pa prelijte brokulom, a na vrh stavite sir.

Umutite jaja u zdjeli s mlijekom, majčinom dušicom i soli i paprom po ukusu. Prelijte preko sira. Pecite 35-40 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi.